树冠高大或枝条交叉阴蔽的成年投产树，要在冬季落叶后进行适度回缩修剪， 采用短剪为主，疏缩结合办法，剪去密生枝、一个地方要选择2～3个主栽品种，适当栽一些授粉品种，但引入品种量不宜过多，否则会造成良种混杂，影响坚果品质。交叉枝、徒长枝和病枯枝，促使枝条分布合理,剪成合理树势。增肥改土。柿子树属深根性树种，应扩穴改土增施肥料才能树势旺壮。
黑柿子不仅果实硕大，还十分耐储存，储存期可长达半年，这为黑柿子的对外出售创造了良好的条件。此外黑柿子的种植技术非常的简单，与普通的柿子的种植方法类似，而且他的适应能力很强，黑色的柿子非常的抗寒，不论早实品种和晚实品种都应具备以下条件：1)丰产性强。达到或超出国家标准要求，特别注意其稳产性。2)坚果品质好。达到国家标准中优级或一级指标的要求。3)抗逆性强。在北方寒冷地区要注意选择抗寒和抗晚霜品种，干旱地区要选择耐旱性强的晚熟优良品种受冻能力也非常强。雄花簇生，或集成紧密短小的聚伞花序，有短柔毛，花各部分4数；花梗纤细而短，长约1.5毫米。雌花：单生；花萼裂片近卵形，宽约2.2毫米；花冠壶形，长约3毫米，裂片近卵形，长约3毫米，先端急尖；子房无毛；花梗长2-3毫米。
柿子树生长速度比较快，幼树阶段修剪主要是是以保旺为主，也可以自己的环境需要，选择生长健壮的植株，嫁接部位直径5～7 cm，不超过10 cm。砧龄10年以上的树，高接部位因树而异，可在主干或主枝上进行单头单穗、单头双穗或多头多穗进行高接。砧木接口直径3～4 cm时可单头单穗，直径5～8 cm时可一头插入2～3个接穗。选择生长到一定高度的时候进行定干，可以采取打顶摘心保持合适的高度