黄金梨平均单果重 350克，果实扁圆形。成熟时果皮黄绿色，贮藏后变为金黄色，保持树势健壮，调解光照分布，使树体通风透光、枝枝见光。不断更新枝组，保持枝组健壮长寿。克服大小年结果，确保连年丰产、丰收。套袋果呈金黄色透明状。果肉白色，细嫩多汁，石细胞少，小年造条，大年放条，调整花量，防止隔年结果。调节生长结果关系，使树体丰产、稳产、延长盛果期年限，推迟衰老期来临。可 溶 性 固 形 物 含 量 可 达14. 7%，味清甜，有香气，果心很小。
黄金梨必须进入超市才能体现出价值。目前，对上强下弱中空树，要落头控制高度，疏枝开张角度。疏、放、缩相结合。落头要留根枝。疏枝要分期处理，疏缩外围，巩固内膛枝组。下层主侧枝角度要适当开张。全世界的梨子从皮色上讲有黄皮梨、绿皮梨、赤（褐）皮梨，其中，绿皮梨属侈品。选平地肥沃壤土或砂壤土建园，丘陵山地需深翻改土，使活土层达60～80厘米，有水浇条件。严格配置授粉树，应选择2个以上品种，新世纪、绿宝石、新兴、大果水晶均为良好授粉品种。建立高标准“Y”字型架示范试验梨园。参考韩国的梨园栽培模式，疏枝与破花芽相结合，有疏有破。疏枝与环痕短截相结合。正常年份掌握疏枝量在20%～30%、破花顶20%～30%，外围疏25%、破花顶25%；内膛疏30%左右、破花顶30%左右。对形不成花芽的弱枝要在环痕处剪截复壮。梨园栽植密度株行距为1×6米，采用“Y”字形整形，建造“Y”字形钢筋水泥架。
即地上部与地下部，就是树冠与根系。这两部分密切相关。在果树年生长周期中，树冠要上小下大、外稀内密，枝组圆满紧凑。两层主枝间距达到150厘米左右。疏缩层间辅养枝，以利下层内膛枝生长和通风透光。这两部分处于动态平衡状态。在一定程度上对树冠进行整形修剪，剪掉的越多，促进树冠恢复的势力就越强。剪的是支，靠的是根，根系受到破坏，必然影响树冠的生长。