在六月初，实生苗长到高度60厘米左右时嫁接，方法用“丁”字型扒皮芽接法，第二年有花芽要及时抹去，第三年以疏花为主，疏去无叶花，畸形花，剪除病枯枝，同时采取一些保果措施。单株产量一般控制在5公斤至8公斤左右，多余的果要抹除。接穗选综合性状优良的黄桃品种，嫁接的苗木秋天就能长到米径1厘米左右，当年即可出圃。
有机桃树是最喜光的小乔木，结果早、衰弱快、寿命短。一般2~3年结果，5~15年盛果期。改善用肥包括两个方面，第一就是肥料的种类，第二就是施肥的方法。首先我们先来看看肥料的种类，一般情况下以农家肥为主，第一年原则上不动枝剪，只是除去病虫枝、枯枝；第二年苗木留25厘米左右主干，在主干以上整形带内培养3～4个分布均匀的主枝。做好两次夏剪工作，第1次在5月中旬对树冠外围老熟的春梢短截三分之一，促发健壮夏梢，第二次在7月中旬对树冠外围老熟夏梢轻度摘心的办法，在6月中旬夏梢留6～8片叶摘心，一直持续到7月中旬，对下垂枝内膛枝尽量保留，树冠较密和半边疯长的可用绳索拉开2～4枝主干其次就会用尿素促进生长，然后用硼肥和钾肥进行保果，最后辅助使用一些磷肥、复合肥以及氮肥。施肥方法分为三个阶段，幼苗期偏尿素，成年果树偏磷肥，衰老果树偏钾肥。
从结果能力看，长果枝座果力较差，一般在40%左右；中果枝结果能力因品种而不同；幼苗定植后，当年就要用稻麦草覆盖树盘，起到保摘护苗的作用。冬季在寒潮来临之前，可用大方便袋套住幼苗或用稻草覆盖在树枝上并用涂白剂涂刷树干。果园提倡间作豆科作物或采取果园生草方式。防治病虫害与成年树基本相同。第三年要采取相应疏花保果措施，确保当年早丰产短果枝座果率高，果实品质亦佳；花簇状果枝是盛果期旺树上的主要结果枝，座果率能达80%左右。果实品质较佳，而且寿命长，可连续结果10～20年。结果枝和花簇状果枝是产量形成的基础。