桃树的顶芽一般均为叶芽；桃的早熟芽一年可萌发2～3次副梢，用粗达1厘米以上的树菠萝或果木菠萝、面包果等的实生苗为砧木，补片芽接(芽片帖接)法嫁接。4-10月树液流动期嫁接较适宜，砧木、接穗均易剥皮，气温较高，接后易愈合成活。桃的花芽是典型的纯花芽,每芽一朵花。桃花芽有单花芽,也有复花芽,且以复花芽居多。复花芽多、花芽饱满、排列紧凑是桃树丰产的标志之一。
一般栽植桃树每公顷植500-840株。栽植时期从落叶后至萌芽前均可。播前用湿沙催芽，发芽后才播于容器或苗圃地。种子平放，盖土约2厘米，盖草并充分淋水。以后注意水分调控及适当施肥，苗高30厘米时可出圃。塑料袋容器育苗，由于土壤容积不大，易过湿过干，影响根系和苗木生长，故容器的中下部要有足够的排水孔。容器摆放力求紧贴，空隙及四周充土围紧。适当遮荫，干旱时勤淋水。桃园不可连作，否则幼树长势明显衰弱、叶片失绿、新根变褐且多分叉、枝干流胶。这种忌连作现象在砂质土或肥力低的上壤表现严重。主要原因是前作残根在土中分解产生苯甲醛和氰酸等有毒物质，抑制、毒害根系，同时还与连作时土壤中的线虫增殖、积累有关。桃果实膨大的关键在于先后两次果实迅速膨大期的技术管理，而以果实第二个迅速生长期最为重要。
扦插繁殖的设备，可根据规模大小及要求不同相应选择。1年生以上充实老熟的枝条为接穗。早上采穗并立即剪去叶片，注意不损伤芽眼。最好即采即接，接穗应保湿存放。嫁接时嫁接位流出的胶汁液要用干净布擦净，操作力求轻、快，接芽片与砧木紧贴，露芽包扎保湿。嫁接后约20天检查成活与否，或补接或解绑，并及时剪砧，促进接穗萌发。大量繁殖时宜在温室中进行，以便调节室温，有利扦插成活。扦插床一般高约70-80厘米，宽约100厘米，深约20-30厘米，面向玻璃窗或塑料薄膜，床底必须设排水孔。