九江石钟山豆制品有限公司是由原国有中（二）型企业—江西省湖口县啤酒厂下属豆制品分厂在2002年改制“国退民进”创办的民营企业。而追根溯源应从公元一八九八年（清•光绪廿四年）的《湖口卢氏豉（酱）作坊》起历经多代沿革传承，至今已有一百二十年，商务部对其历史渊源和经营状况进行了考证，于2010年审定为“中华老字号”企业，同年主导产品—湖口豆豉•酱系列产品制作技艺被认定为江西省（级）“非遗”保护项目。
公司在已通过“食品生产安全”和“有机产品”双认证的基础上又被认定为省级“专精特新”企业、九江学院产学研合作基地和省、市（级）“非遗”生产性保护示范基地，并屡获江西省著名商标（九江市前十强）、中国绿博会优秀参展企业、中华老字号精品博览会金奖、上海“生态鄱阳湖•绿色农产品”农博会产品金奖、九江市十大名优特产奖......等20多个奖项。2017年又荣鹰厦门金砖会晤后续的中国国际经贸合作洽谈会“最具品牌影响金奖”和中国中华老字号“华夏工匠奖”、上海农展会产品金奖、2017第十四届中国中华老字号精品博览会最受消费者欢迎品牌奖等四大奖项（请详见第六部分项目申报附件），而成为“品牌璀璨，殊荣满目”全国乃至海内外颇具影响的知名企业。
由于公司所产的《石钟山》牌湖口豆豉•豉香辣酱等30余种系列产品与品牌历史悠久、工艺正宗、品味独特、质量超群早已成为家喻户晓、闻名遐迩的江南传统名优特产。特别是近些年来企业以精益求精的工匠精神，增品种、提品质、创品牌，营销模式不断创新，宣传力度持续加大，品牌影响力与美誉度明显提升，产品已畅销至全国近二十个省、市（自治区），并打入欧、美、东南亚等国际市场，长年呈现供不应求的景况。
2020年5月，为助力区域内老字号品牌发展，湖口县积极整合资源推动九江石钟山豆制品有限公司再向发展新台阶。在资源整合过程中，中华老字号商标价值的合理评估，成为了难题。经过多方协调，最终委托了权威资产评估机构—北京中鹏衡资产评估有限公司为其提供中华老字号商标价值评估工作，为老字号企业资源整合提供了强有力的估值技术支持。