烘焙培训机构数万所，怎样选择一个好的烘焙培训机构？
也许这是困扰许多烘焙新手的一个问题，选择的好坏直接影响他们的成绩。每个想学烘焙的人，在下定决心学烘焙后都会经历这样一个纠结的过程。
与接轨，中国的烘焙产业和烘焙培训行业也在发展，对于大多数人来说，选择一个正规、能学到技术的烘焙学习机构并不容易。
笔者凭着烘焙界多年的江湖经验，总结出以下几点，希望对您的选择有所帮助：
一、训练时间长短。
机构万千，有些是一年两年，有些则是一个月到两个月学完。到底哪一个更好？每个人都有不同的选择方式。
并非是学习时间越长越好，也并非越短越好。研究时间仍然主要和所学的技术有关。对于味觉学习来说，学习时间根据个人接受能力的不同而有所不同，有的一个月，有的两个月。大学毕业的原则是，你感觉你已经学会了，达到了开店的水平，或西点师的水准。
糖果有很多种，但都是在基础上延伸出来的，掌握了方法后，根据自己的学习情况自行练习，与老师保持联系，沟通，答疑，取长补短，就能快速成长。
并非费用越低越好。一些烘焙机构提供的初始费用较低，但所学课程有限，如果要达到开店或西点师水平，则远远不够，这涉及后续的额外费用。如想学习烘焙，建议选择付费的烘焙！
费用也并非越高越好。东西应该有自己的价值，那些本可以学一万次的东西不需要花两三万。
费用也不是看起来越便宜就越好。有些学费似乎很“便宜”，包吃包住还提供贵宾服务。常言道“羊毛出在羊身上”，想想也是说得通。
费用也不是看起来越便宜就越好。有些学费似乎很“便宜”，包吃包住还提供贵宾服务。常言道“羊毛出在羊身上”，想想也是说得通。
能否学会一种技术？
学习烤面包重要的是了解的技术。学习烘焙要耗费自己的时间、精力和，也是希望能够学以致用，以后无论想就业还是创业，都能满足需求。
2016年，国务院发布了《国务院关于取消一批职业资格许可和认定事项的决定》，其中决定逐步取消114项职业资格许可和认定事项。可见在一定程度上减轻了认证资格的含金量，越来越重视实质性技术开发。因此学习烘焙选址需要看工艺，作为辅助参考的证书。
选一个好老师是终身的好处，而选一个好老师学习烘焙也很重要。欣赏教师不在于重视教师的数量，而在于重视教师的质量。教师的教学水平与教学态度是主要评判标准。有些培训教师大多是招聘过来的，一般做完自己的工作就好了。有些教师虽然很少，但基本都是自己亲力亲为，会更能上心，以利于后期学员的口碑传播。