素有“中国大蒜第一镇”之称的邳州市宿羊山镇。
据悉，2009年邳州白蒜产量比去年增长8％，已收获的干蒜中品质最优、直径超过6.5厘米的白蒜收购价格最高时达到每公斤6元，比2008年同期翻了数倍，出口突破1亿美元。
为什么全球经济不景气时，邳州大蒜行情却如此火爆？经了解，除了与甲型h1n1流感疫情出现，大蒜对流感预防作用受到重视，国际市场对大蒜的需求量骤然增加外，还有一个很重要的原因，就是邳州白蒜于2008年底获得了一张“国际绿色通行证”——地理标志产品。
标准技术提供质量保证
邳州白蒜种植始于汉代、盛于元明，至今已有近2000年的历史。由于当地属半湿润暖温带季风气候，四季分明，日照和雨量充足，无霜期长，土壤多中性至微碱性，有机质含量丰富，极适宜大蒜生长。清朝乾隆年间，邳州境内蒜田成片，比比皆是。得天独厚的地理环境、气候条件及先进成熟的栽培技术，造就了邳州白蒜蒜头大、皮色白、肉质脆、辣味适中、蒜瓣少、形状整齐、耐储运、商品性佳等特点，不仅食用起来口感好，而且含有丰富的大蒜素和硒、锗等微量元素，深受国内外客商的青睐。
早在2002年，邳州市就被批准建设国家级大蒜农业标准化示范区。自从实施标准化种植以来，邳州市政府牵头成立了由质监、农林、科技、税务、统计、财政、环保等部门组成的联合工作组，并出台了《邳州市大蒜标准化生产实施意见》，明确了大蒜标准化生产的目标任务、技术规范、保障措施和考核办法，通过签订目标责任状和建立市、镇、村三级管理网络，使得示范区建设“组织领导有班子、技术实施有路子、农民操作有册子、目标考核有状子”。为了更好地提升邳州大蒜的品质，当地建立了完善的标准体系和严格的质量监控体系，大力实施品种、技术、知识3项更新工程，着力提高大蒜产业的综合竞争力。其间，质监、农林等部门重点落实六项措施：示范推广优质高产经提纯选育的邳州白蒜；推广地膜覆盖高产栽培技术等配套栽培措施；严格适期播种，实施平衡施肥，提高土地产出率；蒜种、农药、肥料、地膜的统供率达到95％以上；提高播种质量；及时辅助出苗，加强中后期管理。
在标准化种植上，该市制定、颁布实施大蒜生产系列标准30余项，基本覆盖整个产业的各个环节，编印技术手册5万余套发给蒜农，并集中培训技术人员、生产大户3000多人次，积极推广生物微肥、生物农药，严格按照无公害化栽培规程，广泛采用地膜栽培技术、病虫草害无毒综合防治技术；在大蒜栽培管理机械化、指标化上，按照统一供种、统一适期播种、统一栽培规格、统一配方施肥、统一地膜履盖、统一病虫草害综合防治的“六统一”标准，实施大蒜规范化生产，同时，引进推广大蒜收获机、大蒜播种机，实施机械化生产。实施标准化种植后，示范区干蒜头单位面积产量在1300公斤以上，蒜头直径5厘米以上的出口级蒜占产量85%以上，单位面积经济效益平均在4000元以上。
科研开发延长产业链条
2004年，邳州市成立了大蒜行业协会，充分发挥人才集聚的优势，以市大蒜研究所为技术依托，通过与江苏省蔬菜研究所、上海交大生命研究院等实行挂靠联合，在生产基地积极开展试验示范和技术攻关，累计引进和合作研究成功新技术、新产品21项。
目前，该市开发出蒜片、蒜粉、蒜粒、蒜米、蒜油、蒜素、蒜液、糖醋蜜蒜、大蒜胶囊等20多个产品，建有千吨恒温库120余座，容量突破20万吨，建成占地600多公顷、中国最大的大蒜贸易市场，年交易量达100万吨，交易额在20亿元以上。2008年，该市加工出口大蒜制品4万余吨，创汇2500多万美元。
地理标志创响国际品牌
为了更好地保护邳州白蒜这一农产品特色品牌，邳州市政府于2007年3月开始申报地理标志产品保护。同年12月17日，国家质检总局发布公报，批准对邳州白蒜实施地理标志产品保护。
邳州市政府紧紧抓住这一契机，大力开展邳州白蒜地理标志的推广使用工作。该市专门成立了邳州白蒜地理标志产品保护办公室，负责邳州白蒜地理标志产品保护管理工作；出台《邳州白蒜地理标志产品保护管理办法》，进一步明确了质监、农林、公安、财政等部门在邳州白蒜地理标志产品保护工作中的职责，以规范邳州白蒜生产经营秩序，保证邳州白蒜的质量和特色。
目前，邳州大蒜种植面积超过5万公顷，无公害示范基地达22个，年产量95万吨，年产值逾45亿元。邳州白蒜远销欧美、东南亚、日韩等40多个国家和地区，销售量和出口量均居国内之首，出口产品占中东大蒜制品市场70%的份额，成为全国大蒜产品出口示范区。