在全球多国纷纷推动削减或禁止草甘膦使用的背景下，日本却反其道而行之，不仅未采取严格管控措施，反而放宽了食品中该成分的残留标准。这一动向引发了行业内外对食品安全的广泛关注。
草甘膦是知名除草剂“农达”的主要成分。去年至今年，日本农民联合会食品分析中心对国内销售的小麦粉、面包、意大利面等小麦制品进行了农残检测，结果显示绝大多数样品中均检出草甘膦残留。值得注意的是，这些残留主要来源于进口小麦，因为国内生产的日本小麦中并未检出该成分。
草甘膦曾被视为相对安全的农药，但自2015年世界卫生组织下属的国际癌症研究机构（IARC）将其列为“可能致癌物”后，全球多国已陆续启动限制或禁用程序。然而，日本在此背景下并未跟进，反而选择放宽标准，这一做法与国际趋势形成鲜明对比。
对消费者而言，草甘膦最广为人知的用途是配合“抗除草剂转基因作物”使用。日本自1996年解禁转基因作物进口以来，抗除草剂大豆和油菜等作物逐渐进入市场。尽管国内因消费者和生产者强烈反对而未进行转基因作物种植，但进口量却持续攀升。如今，日本进口大豆中约90%、油菜几乎全部为转基因品种。
随着转基因作物种植面积扩大，草甘膦的使用量也急剧增加。数据显示，日本草甘膦年使用量已从2002年的5000万公吨增长至目前的约3倍。这种趋势若持续，可能进一步加剧食品中的农残风险，值得中国相关从业者高度警惕并关注国际监管动态。
