佛得角公共卫生研究所（INSP）近日公布了一项针对旅游热点岛屿的调查结果，发现供应给萨尔岛和博阿维斯塔岛酒店的新鲜农产品，其灌溉水中检出了志贺氏菌（Shigella）残留。这一发现由INSP行政主管埃利奥·罗查在新闻发布会上正式披露，旨在厘清当地流行病学现状，特别是针对旅游业重镇的卫生安全状况。
此次调查由多学科委员会执行，共采集了156份样本，涵盖饮用水、生鲜产品、操作台面、灌溉水及临床样本。结果显示，饮用水管网完全安全，未受污染；问题主要集中在灌溉环节。罗查指出，检测到的志贺氏菌为“志贺氏菌宋内氏”（Shigella sonnei），该菌株在欧洲地区更为常见，目前推测可能是该菌株被引入佛得角，相关补充分析仍在进行中。
这一消息紧随欧洲疾病预防控制中心（ECDC）发布旅行警示之后。ECDC将圣玛丽亚岛（位于萨尔岛）的胃肠道感染风险定为“中度”，指出自2022年9月以来已报告超千例确诊病例或疑似病例，且此前一直未能明确感染源头。尽管存在历史数据，INSP强调目前并未出现新的爆发，病例数仍维持在预期的零星水平。
为应对潜在风险，佛得角当局已联合欧洲流行病学监测部门，向酒店业发布了具体指令，要求强化从生产、进口到分销全链条的生鲜产品消毒流程，并加强实验室与流行病学监测。罗查特别强调，虽然舆论焦点在游客，但受污染的生鲜同样可能被当地居民消费，保护本地人口健康同样至关重要。
面对此次事件，佛得角旅游研究所（ITCV）迅速发布声明，重申该国仍是安全且蓬勃发展的旅游目的地。考虑到佛得角经济高度依赖欧洲游客，且旅游活动主要集中在萨尔岛和博阿维斯塔岛的酒店集群，维护国家旅游形象显得尤为紧迫。
对于中国食品出口及酒店供应链企业而言，此次事件凸显了水源管理在生鲜供应链中的关键作用，提示在出口或供应热带海岛市场时，需对灌溉水质及末端消毒环节实施更严格的跨境标准，以规避潜在的公共卫生风险。
