日本食品巨头日清制粉于2月26日正式宣布，位于爱知县知多市的新建“知多工厂”已投入运营。这是继福冈工厂之后，时隔40年再次新建的制粉基地，也是该公司在中京及近畿地区推进工厂重组战略的关键一环，此前该公司已完成了神户甲南工厂的扩建及大阪工厂的关闭工作。
新工厂占地面积达3.58万平方米，总投资额高达255亿日元。该设施具备日产600吨小麦研磨能力（双生产线），并充分利用了可停靠大型谷物货轮的地理优势，实现了从原料接收、生产制造到成品发货的全流程效率优化。
在智能化方面，工厂引入了流量与产品分析的自动测定调整系统，实现了产品切换作业的自动化。通过工程数据可视化、大数据应用及生物识别门禁管理，日清正加速推进“智能工厂”建设。特别是在立体自动仓库中，机器人被用于产品的分拣与搬运，不仅实现了装卸作业的无人化，还有效缩短了卡车等待时间，大幅提升了物流效率。
此外，为应对海啸等自然灾害，工厂将一楼地面抬高，并将主要电气设备安置在二楼以上。在环保方面，工厂配备了光伏发电设备，实现了使用电力的100%可再生能源化，并获得了ZEB Ready认证。作为日清首家碳中和工厂，其节能性能达到了行业领先水平。
对于中国食品及物流行业而言，日清此次在自动化仓储与绿色工厂建设上的投入，展示了传统制造业向数字化、低碳化转型的清晰路径，值得中国企业在升级供应链基础设施时重点关注。
