在物流成本上升、环保压力加剧以及消费者对生鲜品质要求日益严苛的背景下，法国生鲜供应链领域正迎来变革。巴黎初创企业 Califrais 自 2021 年成为伦吉斯国际批发市场（Marché de Rungis）的数字化与物流运营商以来，正走出一条独特的扩张之路。近日，该公司宣布完成1000 万欧元的新一轮融资，旨在将其技术从单一平台推向规模化工业应用，核心在于将其自主研发的人工智能（AI）技术深度整合进生鲜物流的全流程。
Califrais 的商业模式极具前瞻性，它填补了欧洲生鲜 B2B 物流在 AI 应用方面的空白。不同于传统物流仅关注运输，Califrais 专注于解决生鲜产品“高波动、高损耗、数据不稳定”的痛点。公司联合法国国家科学研究中心（CNRS）和索邦大学，历时十年研发出一套算法基础设施，实现了流量预测、智能补货与库存优化的闭环。这种“技术 + 运营”的双轮驱动模式，使其在伦吉斯市场这一全球最大生鲜集散地站稳了脚跟，并成功击败了多家大型数字化竞争对手。
目前，其运营平台 rungismarket.com 已展现出惊人的效率。2024 年，该平台交付产品超过100 万件，错误率低于1%。商家可在午夜前下单，次日清晨 6 点即可收货，且配送时段精确至两小时，价格比传统市场低5% 至 10%。凭借这一高效模型，Califrais 已实现2000 万欧元的年化营收，并保持了盈利状态。这一成绩在法国乃至欧洲的 Foodtech 领域尤为罕见，因为大多数创新仍集中在 B2C 最后一公里或特定垂直领域，而 Califrais 则深耕于 B2B 批发端的供应链重构。
此次融资将主要用于加速内部技术模块的工业化封装，并推动平台向法国其他批发市场及欧洲其他国家扩展。虽然短期内地理扩张并非唯一重心，但公司架构已为跨区域复制做好了充分准备。Califrais 创始人兼 CEO Simon Bussy 表示，这笔资金将助力其实现技术的大规模部署，并推动食品供应链的绿色转型。该轮融资由 Coactiv Partners 领投，老股东包括欧洲冷链巨头 STEF，新加入者涵盖食品行业专家及数字技术顾问 Gilles Babinet。
对于中国行业从业者而言，Califrais 的案例揭示了“硬科技”在传统产业改造中的巨大潜力：将算法深度嵌入物理物流环节，而非仅做信息撮合，是解决生鲜高损耗难题的关键。中国庞大的农产品批发市场体系同样面临数字化升级的迫切需求，这种“技术 + 重运营”的本地化深耕模式，或许能为中国生鲜供应链的降本增效提供极具价值的参考路径。
