日本食品自动机械制造商株式会社Kobird宣布，将参加2026年4月15日至17日在东京国际展览中心举办的“FABEX东京2026甜点·糖果与烘焙展”。作为日本国内规模最大的商用食品与设备综合展会，该活动聚焦于甜点与烘焙领域，旨在展示行业最新解决方案。面对日本烘焙行业日益严峻的劳动力短缺、资深工匠老龄化以及原材料成本上涨等多重挑战，Kobird计划通过现场演示其最新研发的5款自动化设备，展示如何在保持传统手工品质的同时大幅提升生产效率。
Kobird的历史始于1894年，最初从事糕点木模制造，后成功研发出日本名点“羽二重饼”的自动化机械。公司始终致力于解决“工匠技艺是否会失传”的危机，其核心理念并非简单的机械替代人工，而是通过独创技术实现“超越人手包覆”的成型效果。此次参展将直接展示其如何将工匠的精湛技艺转化为可复制的自动化流程，确保产品在规模化生产中依然保持高品质。
在展会现场，Kobird将重点演示五款核心设备。首先是“RoboSeven AR-881"，这是一款全能型包馅成型机，适用于和洋点心、便当、面包及冷冻食品，旨在满足企业希望推进自动化却不愿牺牲品质的需求。其次是“Magic Hand Smart MHS-1"，它专为发酵面团设计，通过模拟人手动作，在不损伤面团结构的前提下实现中心填馅，支持圆形、叶片形及帕克形等多种造型，特别适合零售面包店及小型工厂。
此外，展会还将展示“Small RoboSeven Super SR-7S”，这款设备在保持行业最小体积的同时具备强大的连续生产能力，且易于操作和清洗，常被用于小型工厂或现场制作演示。针对难以自动化的粘性或柔软奶油类素材，Kobird推出了“Sheet Forming Machine KZPM”，采用无加压、无揉捏的拉伸成型技术，能完美保留食材风味。最后，“超声波多切刀”利用每秒2万次的高频振动，有效防止奶油等粘附物残留，确保精致甜点切割后断面美观。
作为日本行业风向标，FABEX展会去年吸引了超过5.6万名来自批发商、食品制造商及零售业的参观者，其中88%的商谈为新增业务，85.5%的受访者认为展会成果超出预期。Kobird希望通过现场演示，让参观者直观感受设备在解决具体生产难题上的能力，而非仅停留在宣传册层面。