海参价格从今年7月起，鲜海参从跌破50元每斤到现在的突破100每斤，可谓是惊人，其原因我个人认为有一下几点因素，不足之处还请各位朋友加以补充。
一、经济危机对于吃海参的人来讲，没有太大影响，随着社会的发展，生活水平的改善，人们对于吃也越来越讲究，海参的营养也在逐渐得到大家的认识。
二、春天的海参，当价格跌破50元每斤的时候，养海参的人卖的没劲，加工海参的觉得价格还会继续跌，于是观望等待，可是气温不等人，突然升温，海参上不来了，价格也开始涨了，当大多数人认识到的时候已经晚了，季节不等人，因此造成中秋节期间市场缺货，留下了秋季海参继续上涨的因素。
三、秋天的海参开始的价格就不底，由于许多加工商手里没货，因此，高也买，老天也作怪，今年秋天的天气不好，海参不好上，这样，卖海参的着急，买海参的就更着急，这样就造成抢购海参的场面，甚至很多谈好价格的，第二天就涨了，越是这样，海参价格越是飞涨。
四、就是眼下的流感，让很多人意识到，与其话很多的钱打针吃药，不如吃点海参，增强体质，提高免疫力。
五、日本韩国的海参不能大量的进口，也是造成市场供需不平衡的原因，许多酒店原来都是用韩国日本的海参，由于货源不充分，只有改本国海参了。