日前,由山东科弘微波能有限公司通过自主研发的技术,在不改变鲜花外观和营养价值的基础上,成功开发的微波鲜花烘干杀菌专用设备,与其产品——河北香菊共同走出国门,创造了设备与产品在出口效果上相得益彰的成功范例。
被誉为“中国第一菊”的河北香菊,是继中国八大名菊之外的又一奇葩。其独特的观赏、食用和药用价值博得了国际市场的青睐,成为我国鲜花出口的一大靓点。但由于鲜花不利于长时间保存,没有宽松的储存时间来为出口作准备,于是寻求一种既能保持鲜花的特色,又能保留其营养价值的鲜花加工技术,就成为国内鲜花种植商和鲜花加工商梦寐以求的一个愿望。
为实现这个愿望,山东科弘微波能有限公司协手河北石家庄香菊科技学会和河北农林科学院,对该项技术进行了艰苦的钻研,经过近一年的种植与试生产,终于开发出了合格的产品,并且得到了国外客户的一致认同。不仅如此,对河北香菊青睐有加的外国客户,同时也对科弘公司的加工设备产生了浓厚的兴趣,于是,就出现了将产品及设备共同“嫁”出国门的先例。同时也体现了集种植品种、种植技术、加工设备和加工技术于一体的整体技术出口的优势。
提起成功攻克微波鲜花烘干杀菌工艺,山东科弘公司的技术人员首先谈到了微波能加工茶叶。据这位技术人员介绍,用微波能加工茶叶目前已不是什么新鲜事,在我国和日本、新加坡、印尼等国,早已开发出了用微波能对茶叶进行杀青和烘干的技术,此举不仅能提高茶叶的品质和档次,而且还可取得明显的经济效益。有关专家指出,用微波代替传统工艺,对新茶进行杀青、烘干和复火,能提高茶叶品质半个档次。具体表现,一是茶叶的香气、汤色均优于传统加工茶;二是对中低档茶叶,传统加工茶有粗青气,而微波加工茶没有;再就是对于秋茶,传统加工茶有苦涩味,而微波加工茶没有。由于微波加工是在低温烘干灭菌条件下,表里同时发热,均匀脱水,所以,非常有利于茶叶的保鲜。借鉴上述成熟技术,山东科弘微波能有限公司发挥其它常规加工设备无法比拟的优势,展开了对鲜花加工的实践过程。
然而,已被实践证明成功的微波加工茶叶的技术,在鲜花类的烘干杀菌上面还没有应用的先例。但科弘公司的技术人员认为,能通过微波加工的方式保留与鲜花有许多共同点的茶叶所富含的营养成分和稀有元素,也就一定能开发出攻克鲜花的成功工艺。与茶叶相比,鲜花茶加工过程中,最难解决的就是变色以及花蒂与花瓣干燥不均匀的问题。针对这个难题,他们与农业科研院所的技术人员密切配合,分析研究了鲜花的很多独有特点,并研制出多项应对措施,一一解决了干燥过程中鲜花的变色问题和干燥不均匀问题,成功开发出了用微波对鲜花进行干燥和杀菌的工艺,使微波设备一举成为各种鲜花加工企业的新宠。
从平阴玫瑰到平邑金银花再到河北香菊,科弘微波设备已在鲜花微波烘干上走出了一条崭新的道路,并且将在这条道路上一直走下去,勇往直前不断将更优质的设备奉献给广大客户。