据专家分析，“民以食为天”，餐饮是普通民众日常生活的基本需要，消费量始终保持在一个较平稳的水平，受到经济危机的影响并不大，火锅、烧烤等饮食行业的增长率甚至比往年同期还略有增高。因此，小本投资的餐饮业在这一特殊时期有着很好的市场环境。经过笔者对餐饮市场的走访发现，北京e号冰站•现酿酸奶餐饮管理总部北京新派御香食品技术有限公司倾力打造的“e号冰站·现酿酸奶”冰淇淋主题店项目可谓为中小投资者所量身定制。“e号冰站•现酿酸奶” 冰淇淋主题店是一家以主题冰淇淋为主打，西式快餐、果冻、流行饮品、美味西点、特色烧烤等“十店合一”的特色快餐店，其立体化经营体系彻底突破了传统冰淇淋店单一经营的弊端，真正规避了季节的影响，形成国内第一个可以全年持续盈利的、以冰淇淋为主导的快餐店，也为投资者带来了“一分投入、十倍受益”的理想盈利模式。
据新派御香总部负责人介绍，“e号冰站•现酿酸奶”具有强大的价格竞争力，总部自主研发的冰淇淋机革命性地将膨化率提高到200%以上，被人做一份冰淇淋的原料，在e号冰站•现酿酸奶可以做2、3份。投资者凭这点可以打败周围的竞争者。事实确实如此，湖南的加盟商梁先生就是极大的受益者，他告诉笔者，“e号冰站•现酿酸奶”除了以价格取胜外，还针对现代人的消费心理，将现代健康理念引入到产品开发之中，不断生产出适合各类人群的低脂、低糖类健康冰淇淋、瘦身冰淇淋、美容养颜冰淇淋、益智冰淇淋、营养快餐、健康小吃等一系列新品受到大众的热捧，再加上西式快餐、果冻、流行饮品、美味西点、特色烧烤等系列，店内24小时的每个时段都会有热卖品：早上卖快餐型早点如粥、汉堡等；中午、下午卖西式快餐套餐、中式简餐套餐等；晚上卖饮品、冰淇淋、甜品、小吃等夜宵、零食，消费人群涵盖了店周围85%以上的人群，开业没多久就大赚了一笔。
考虑到部分小本投资者的资金有限，御香总部为他们开发出“一车多用”的御香多功能美食车，结构紧凑、组合巧妙、干净卫生、样式美观、流动性强，冰淇淋、西式快餐、中式简餐、台式煲仔饭、无烟烧烤、天然石烤、果冻、巧克力、旋转薯塔、流行饮品等均可在多功能车上经营。这对于小本投资者来说无疑是个巨大的诱惑。 “e号冰站•现酿酸奶”冰淇淋主题店（010-52550688）以准确的定位、先进的技术设备及人性化的服务为中小投资者们搭建了走向成功的平台，也让“e号冰站•现酿酸奶”这一品牌迅速走向了全国各地，成为特色快餐业一颗耀眼的新星。