国内餐厨垃圾的处理现状
在国内，早推行餐厨垃圾处理机的厂商有美国的艾默生电气和通用公司；之后又有美国擎通集团垃圾处理机介入。同时国内一些厂家也开始研发各自的产品，如江苏省某制造有限公司自行研制开发生产的厨房垃圾粉碎机，主要利用锤头在高速旋转时产生的惯性力将垃圾击碎，再通过齿板、齿田的相对运动进行再次切割、研磨，粉碎后的垃圾随下水道冲走，处理技术的成熟度还有待于提高。
又如中国万家电器集团有限公司研制的万家SLC370型食物垃圾处理机，采用湿法厌氧发酵处理垃圾，将餐厨的食物垃圾粉碎成极小颗粒，进入排水系统，经短期发酵后形成淤泥状肥料。该方法仅局限于家庭内就地处理食物性垃圾，所以处理规模小。
近年来，国内一些大中型城市纷纷探索餐厨垃圾资源化利用新模式并初步形成了北京模式、上海模式、宁波模式、西宁模式等餐厨垃圾资源化利用模式。
在餐厨垃圾处理方法方面，我国使用较多的有蚯蚓堆肥、容器式堆肥。
国外餐厨垃圾的处理现状
早在20世纪40年代，美国就成功地研制开发出家庭食物垃圾处理机，解决了家庭食物垃圾堆存的烦恼。如今美国家庭普遍使用这种机器，在美国，餐厨垃圾产生量较大的单位设置垃圾粉碎机和油脂分离装置，餐厨垃圾经粉碎机粉碎后进入油脂分离装置，碎料排入下水道，油脂则送往相关加工厂（如制皂厂）加以利用；餐厨垃圾产生量较小的单位，则将其混入有机垃圾中进行处理（因为美国生活垃圾分类收集的比例很高，厨房垃圾进行分门别类放置）。近时期的发展则是倾向于采用堆肥工艺制成肥料或加工成动物饲料进行资源化回收利用。
目前韩国把餐厨垃圾列为可燃垃圾，焚烧的垃圾中餐厨垃圾占30％～50％。但由于餐厨垃圾的燃烧导致二恶英增加、能源浪费等一系列问题，韩国政府将限制餐厨垃圾焚烧处理。同时由于餐厨垃圾填埋而引起的渗滤液和气味等问题，韩国全国于2005 年起所有填埋场不再接受餐厨垃圾。韩国通常利用微生物菌种集中处理餐厨垃圾来制造饲料。