麻辣鱼仔是一种流行于民间的商场小吃，辣是人们对它的较好印象，之所以这么多人喜欢吃麻辣鱼仔，不仅仅是以辣出名，还有独特的口感跟香味深受消费者喜爱，全球销量一年比香飘飘奶茶有过之而无不及!
麻辣鱼仔适合经营的人群：1、现做现卖，网上售卖，适合做微商送外卖的年轻人;2、食品厂家：想办企业但是不懂技术的朋友;已经有企业，想增加品种的朋友;已经有企业，想改善味道的朋友!
【教学内容】
1.老师教学员认识材料的选用，及材料的保管。
2.卤水制作。
3.鱼仔的加工。
4.学员学习鱼仔的油炸技术和卤制技术。
5.制作成品。
6.真空包装。
7.杀菌。
8.开店常用设备及调料采购信息。
9.传授学员经营方式的多样性和管理技巧。
全过程学员跟着老师一步步亲手操作完成，老师手把手教学。操作过程中老师会对您制作过程中不正确的地方进行纠正，后在您全部熟练了以后独立操作，从原材料开始一步步做出来。直至后做出的口味和老师所制作的基本相同既可(品尝后满意为止)。
长沙曾食坊小吃训练有限公司坐落长沙市中心，交通便当，环境舒适洁净；它是一家集各种特色小吃训练、餐饮技能研制、餐饮免费开店培训的训练校园，成立于2009年， 食为天自成立以来，坚持谨慎教育，而且延聘湖南闻名湘菜大师【刘良山教师】担任行政总厨兼校长，公司上百种小吃技能许多项目都由校长亲身训练，倾囊相授，仔细教育！秉承服务至上，客户的‘苹果’理念成功培养了各类餐饮技能人才，受到了广大学员的共同好评。所以学餐饮技能，我们一向以口碑做宣传，全方位点拨学员，并供给无限期的技能咨询和升级。