一直以来,在很多人的观念里,都认为,餐厅里的茶品质低劣,喝了对人的身体不好,所以,有很多人都选择不喝,或者自带好的茶喝...
殊不知,在我国的几千年的悠悠历史中,餐茶文化是中国食文化和茶文化的必要组成部分,它是以茶疗医学为基础,结合食文化形成的现代时尚文化...
众所周知,北宋大文豪苏东坡喜好肥肉,而如今中国食谱上也有一道著名的"东坡肉"...所以吃了肥肉,不喝茶不行,于是乎,苏东坡有"初缘厌梁肉,假此雪昏滞"的诗句...而明朝的谈修也在<<滴露漫录>>中指出:茶叶是中国边疆少数民族的必需品:"以其腥肉之食,非茶不消;青稞之热,非茶不解",正由于这个原因,茶叶才能在这些以肉食为主的游牧地区得到畅销,应此,在古代,便有了著名的茶马古道...
而现代广东,福建等地,由于人多吃海鲜,高蛋白且味腥,所以那里的人一闲下来就几个人凑在一起喝茶...最近,有文字学家提出,广东话里"早茶"应该作"最重要"讲...
所以,餐茶消费理应做为一种时尚...只要有客人一入座,餐厅便会首先提供饮茶服务,这不仅可以让客人感受"客来敬茶"的中国文化,也反映了一种理性的都市消费意识..."以茶代酒"不在是酒令正酣的败兴之词,同时,也可以让你理直气壮地爱一回自己...