a饭店周一至周五生意红火，餐饮加盟但周六和周日生意清淡，餐饮加盟如何解决这一问题？
对策：
1.调研：经我们调查，a餐饮加盟企业位于北京某科技园内，周围全是办公写字楼。就餐类型主要是以园区内各公司管理层宴请及其员工的工作餐为主。饭店特色为海鲜。
2.分析：造成a饭店这一问题的原因是周末该科技园区内的企业放假，饭店客源不足。
3.解决方案：统计最近2周累计消费额超过3000元的顾客，对其按累计消费额实行每100返券20的优惠，要求在本周六或周日消费有效。
1)预留顾客的手机号码或电子邮件地址，并记录顾客的每一次消费数据；
2)统计最近2周累计消费额超过3000元的顾客，共有82人；
3)针对每一位顾客的累计消费额分别设定返券额,最少600；
4)用顾客事先预留的手机号码或电子邮件地址，向每一位顾客发短信或电子邮件，告知优惠消费内容和有效的消费时间；
5)顾客来电咨询或订餐，服务小姐可根据计算机屏幕上弹出的该顾客信息，为顾客提供准确（主要是验证返券数额和订餐）、及时的服务；
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