欢迎来到顺企网,中国企业产品免费发布平台,请 登录 免费注册
免费发布

餐厅例会管理制度

更新:2015-09-08 15:45 浏览:4次
餐厅例会管理制度
供应商:
沈阳金品餐饮管理有限公司 商铺
企业认证
所在地
沈阳市皇姑区天山路62-8号(车库22门)
联系电话
0371-55509578
联系人
张经理
手机号
18003838281
让卖家联系我

详细

  餐厅例会管理制度

  一、目的:

  为规范本酒店会议管理,提高会议质量,降低会议成本,特制定本制度。

  二、适用范围:

  本制度适用于本餐厅。

  三、主持权责:

  会议提议人或主办部门(含总经办、各部门)负责会议的组织工作,并有权对违反本制度的行为提出处罚。

  四、会议分类:

  1、各班组员工班前例会(10分钟)

  主持: 主管级/经理级管理人员

  成员:当班全体员工(副总/总经理旁听)

  内容:查仪容仪表;总结前日工作;布置今日工作;调重点事项

  地点:工作区域附近

  时间:上岗前

  2、营业前领班级以上日例会(沽清会)(20分钟)

  主持:经理

  成员:当班领班/当班部长/中厨部主管或头砧

  内容:以解决问题,强调重点事项,协调工作为主

  地点:大厅

  时间:每晚17:45

  3、周例会(1小时)

  主持:副总经理/总管

  成员:各部门主管及以上级负责人(总经理/总管/副总经理/楼面经理/副经理/出品部总监/中厨主管/头镬/头砧/点心部主管/副主管/办公室文员)按括号内顺序进行工作汇报

  内容:a、各部位简明扼要汇报上周工作落实情况和存在问题。

  b、部门总监对上周经营情况和成本费用、质量管理等情况进行分析评估。

  c、传达酒店总经理对部门工作的指令,布置下周工作和要求。会议纪要分发至各部门。

  地点:会议室

  时间:周一、周五13:30

  4、临时(专项)会议

  因重要事项或紧急事务或者经营管理营销的专项会议由上级临时组织下属召开的会议

  五、须知:

  1、各部门会议由会议主持人自行安排,但会议时间、参加人等,不得与公司会议冲突。

  2、会议安排的原则为:小会服从大会,局部服从整体,临时会议服从例会。

  3、会议通知形式一般为电话通知或口头通知。

  六、参会人须遵守以下规定:

  1、准时到会,进行点名制度。

  2、会议发言应言简意赅,紧扣议题。

  3、遵循会议主持人对议程控制的要求。

  4、属工作部署性质的会议,原则上不在会上进行讨论性发言。

  5、遵守会议纪律,会议期间应将手机调到振动或无声,原则上不允许接听电话,如须接听,请离开会场。

  6、参会人员无重大事故理由不得随意进出会场或中途离开会场。

  7、会场内保持安静与清洁,严禁吸烟、喧哗、乱扔垃圾。

  8、与会部门人员在会上的发言程序是:先汇报工作;再提出需解决的问题;最后罗列需协调、建议的事项。语言规范是:××部××(职务)汇报;上周总结有以下几点······;本周工作安排有以下几点……。需要××部协调/沟通/帮助/以下几点······(建议×× 部······) ——汇报完毕!

  七、会议记录

  1、各类会议均应以专用记录本进行会议记录。记录内容为(主持与记录、召开时间、参加人员、会议内容)。

  2、对会议已议决事项,应在原始记录中括号注明“议决”字样。

  3、会议记录将由参与会议人员签名确认。

  八、会议跟进

  1、会议决议、决策事项须会后跟进落实的,遵照“谁组织,谁跟进”的原则;会议主持人另有指定的,服从主持人指定。

  2、经理/副总/总经理主持的会议会后跟进工作原则上由经理负责落实,经理/副总/总经理另有指定的服从经理/副总/总经理指定。

  3、会议跟进的依据以会议原始记录及会议纪要为准。

  九、纪律( 迟到、早退、缺席)

  a、迟到:所有参加会议的人员在会议规定召开时间后 5 分钟内未到的,计为迟到。

  b、早退:凡参加会议人员,如未经主持人同意在会议召开结束前5分钟提前离开会场的,计为早退。

  c、缺席:凡必须参加会议人员未经请假擅自不参加会议或请假未批准而不参加会议的,计为缺席。

  十、处罚

  1 、无正当理由迟到、早退每次处 30 元的罚款。

  2 、无正当理由缺席每次处以 100 元的罚款。

  3 、凡因通知原因造成应参加会议人员迟到或缺席的,以上处罚由传达人承担。

  以上信息来源于http://www.fenaimian.com   了解更多敬请登录!


关于沈阳金品餐饮管理有限公司商铺首页 | 更多产品 | 更多新闻 | 联系方式 | 黄页介绍
主要经营:土豆粉加盟

 金义源是国内知名的土豆粉加盟品牌,同时也是金品餐饮管理有限公司的主营品牌之一。目前该品牌产品主要为土豆粉等特色美食。多年来,金义源凭借先进的管理理念、专业的市场运营、令顾客满意的独特口感及良好的顾客服务,打造了成熟的连锁体系并得到迅猛发展。

  金义源土豆粉加盟条件   1、认同金义源的企业文化与经营理念;   2、理解金义源产品及营运模式;   3、接受总部的统一管理模式,积极参与总部的技术升级与培训;   4、具有良好的商业意识、丰富的人员管理经验及进取的企业家精神;   5、具有强烈的团队合作意识,能够与人和谐相处,注重协调关系;   6、具备一定 ...
内容声明:顺企网为第三方交易平台及互联网信息服务提供者,顺企网所展示的信息内容系由沈阳金品餐饮管理有限公司经营者发布,其真实性、准确性和合法性均由店铺经营者负责。顺企网提醒您购买前注意谨慎核实,如您对信息有任何疑问的,请在购买前通过电话与商家沟通确认顺企网存在海量企业商铺和供求信息,如您发现店铺内有任何违法/侵权信息,请立即向顺企网举报并提供有效线索。
您可能喜欢
顺企网 | 公司 | 黄页 | 产品 | 采购 | 资讯 | 免费注册 轻松建站
免责声明:本站信息由企业自行发布,本站完全免费,交易请核实资质,谨防诈骗,如有侵权请联系我们   法律声明  联系顺企网
ICP备案: 粤B2-20160116 / 粤ICP备12079258号 / 互联网药品信息服务资格证:(粤)-经营性-2016-0009 / 粤公网安备 44030702000007号
© 11467.com 顺企网版权所有 发布批发采购信息、查询企业黄页,上顺企网