酿造酒的原料多以粮食或水果为主，因而酒又具备了粮食和水果所含有的营养成分，如膳食纤维、酸、糖类、无机盐和多种维生素等。这些营养成分都能对胃产生一定的刺激作用，促进胃液的分泌，并起到增进食欲，促进消化的作用。因此，在进餐的同时，少量饮用一些度数较低的酒，不仅能够增进食欲，而且能够帮助食物的消化，从而也可起到一定的促进营养吸收的作用。
酒有“百药之长”的美誉，而药酒则是将中药材与酒融合，常用于或者的一种中药制剂。在方剂学上药酒又叫做酒剂，酒有温肠胃，通血脉的作用。药酒不仅药性稳定，配置方便，还可以将中药的作用发挥到。药酒不仅能预防，甚至可以成为很多的辅助方法。
中医里记载，酒是用谷类和酒曲酿制而成，其气剽悍而质清，味甘辛而性热，无毒，具有温通血脉、益脾暖胃、开结化瘀、利筋骨、舒关节、润皮肤、去寒湿等功效。不仅是古代，我们现在吃的很多药，都是由酒精（乙醇）成分的，如藿香正气水、十滴水、甘草口服液、感冒糖浆等。这也印证了那句话“药中有酒，酒中有药”，比如我们日常喝的酒也有一定和作用。
露酒贴牌要掌握分寸--湖南资讯