食品安全非常重要，由于生产车间的净化条件不达标，导致的菌落超标或者食品霉变，都会导致对人的健康危害。因此食品厂的净化车间一定要严格施工和科学管理。
食品厂无尘车间的空气流向
气流→初效空气处理→空调→中效空气处理→风机送风→净化管道→高效送风口→洁净室→带走尘埃粒子（灰尘、细菌等）→回风夹道→处理过的气流 →新风 气流→初效空气处理。重复以上过程，便可达到空气净化的目的。
食品厂常用的净化设备
食品净化车间配置的设备有风淋室、超净工作台、洁净层流罩、高效过滤送风口、高效空气过滤器、臭氧发生装置、不锈钢洁净门窗、不锈钢更衣柜、除湿机、通风柜等净化产品。
食品车间净化工程
食品厂净化车间工程，由中央空调和空气净化系统组成，它们是净化系统的核心。主要控制无尘净化车间空气灰尘微粒数，调节车间温度和温度。风淋室、更衣室、净化间是车间净化系统的三个基本组成部分。风淋室是进出洁净区的通道，利用高速气流360°无死角吹淋，去除人或物所携带的尘埃及细菌。更衣室采用放静电的不锈钢衣柜，防锈耐用。净化间采用夹层彩钢板组成，顶部有高效过滤送风口。