花砖由“花卷”改制而来，因花卷筑造过程中花工多，成本高，劳动强度大，制作不易；零售与饮用时，要用钢锯锯成片，既不方便又容易浪费，因而有了花砖的出现。再加上砖面四边印有花纹，以示与其它砖茶的区别，故名“花砖”。花砖表面上方一般印压有“中茶”图案，下方压印有“安化花砖”字样，四边印有斜条花纹，规格为35×18×3.5 厘米，每片净重2 千克。
冲泡要点：泡饮、烹煮饮用均可，烹煮时大多加有佐料，采取调饮方式饮用。
品质特征
外形：砖面四边有花纹
色泽：黑褐
汤色：红黄
香气：纯正
口感：浓厚微涩
叶底：老嫩匀称