西红柿需肥
通常生产1000千克商品西红柿需要的养分是：氮2.l～3.4千克，平均2.90千克；磷0.64～1.03千克，平均0.84千克；钾3.73～5.28千克，平均4.5l千克；钙2.52～4.19千克；平均3.35千克；镁0.43～0.90千克，平均0.62千克；其吸收量的顺序是钾＞氮＞钙＞镁＞磷。西红柿对养分的吸收是随生育期的推进而增加的，特点是从第一花序开始结实、膨大后，养分吸收量迅速增加，氮、钾、钙的吸收约占总吸收量的70％～90％。
进入盛果以后，根系吸肥能力下降，可进行叶面喷肥，有利于延缓衰老，增加采收期。对于设施栽培下的西红柿施肥，要防止施肥过多引起的盐分障碍。
2、开花结果期追肥。西红柿进入开花结果期后，对氮磷钾肥料的需求量增大，这时要注重冲肥来满足西红柿的需求，可按3.6︰1.4︰5的比例进行冲肥。冬季因为地温较低，冲施普通化学肥料会降低地温，加重伤根，菜农可以选择施用全水溶性冲施肥，如芳润、乐吧、保利丰等，亩施6-10kg。
3、注重叶面肥施用。开花坐果后，西红柿对营养元素的需求量大，大量冲施氮磷钾肥料会造成某些中微量元素的吸收失调。因此，要注意通过叶面喷施加以补充，如喷施含钙叶面肥可以减少脐腐病的发生。喷施核苷酸、氨基酸、甲壳素等，不仅可为西红柿补充营养，还可有效提高西红柿的抗逆性。
黄瓜需肥特性
黄瓜又称青瓜、胡瓜，是消费量最大的一种果菜。黄瓜生长快、结果多、喜肥，根系耐肥力弱，对土壤营养条件要求比较严格。据测定，每生产1000千克黄瓜需从土壤中吸取n 1.9—2.7千克、p2o5 0.8—0.9千克、k2o3.5—4.0千克。三者比例为1：0.4：1.6，黄瓜全生育期需要钾最多，其次是氮，再次为磷。黄瓜定植后30天内吸氮量呈直线上升趋势，到生长中期吸氮最多。进入生殖生长期，对磷的需要量剧增，而对氮的需要量略减。黄瓜全生育期都吸收钾。
亩产黄瓜5000千克，从定植到采收结束，共需追肥8~10次。定植缓苗后第一次追肥，以迟效有机肥为主，以后以速效性肥料为主，化肥与人类尿间隔施用。采瓜盛期，增加追肥次数。
辣椒无公害施肥技术要点
辣椒为吸肥量较多的蔬菜类型，每生产1000kg约需氮5.19kg、五氧化二磷1.07kg、氧化钾6.46kg。施肥上要注意如下几点： 1 营养土配制育苗床土要肥沃、疏松通气，土壤孔隙度60％以上，容重小于或等于1，速效氮50～100mg/kg，速效磷50mg/kg，并含丰富的钾最好。如用多年的菜园土做苗床土，要进行消毒，否则苗期会发生猝倒病、立枯病等多种苗期病害。
微量元素的使用一般有机肥充足，不会产生微量元素缺乏症状。钙可延缓辣椒的衰老，增强抗性，而缺钙使辣椒植株生长迟缓，果实易得脐腐病。一般酸性土容易缺钙，可667m2施50～70kg石灰，还可起到改良土壤，中和酸性，释放土壤潜在养分的作用。进入果实采收盛期，镁吸收量增加，如果镁不足，表现缺镁症状，叶片灰绿，叶脉间黄化，下部叶片脱落严重，植株矮小，坐果率低。可用1％～3％的硫酸镁或1％的硝酸镁，每667m2喷施肥液50kg左右，连喷几次。 缺硼，花药细胞分裂不正常，花粉发育不良，花粉萌发和花粉管生长受到显著抑制，酚类化合物大量积累，使根尖或茎端分生组织受害或死亡。可用0.1％～0.25％的硼砂或硼酸溶液喷施，每次每667m2 40～80kg溶液，6～7d一次，连喷2～3次。
茄子施肥技术
一、茄子的需肥特点 茄子是喜肥作物，土壤状况和施肥水平对茄子的坐果率影响较大。在营养条件好时，落花少，营养不良会使短柱花增加，花器发育不良，不宜坐果。此外营养状况还影响开花的位置，营养充足时，开花部位的枝条可展开4－5片叶，营养不良时，展开的叶片很少，落花增多。 茄子对氮、磷、钾的吸收量，随着生育期的延长而增加。苗期氮、磷、钾三要素的吸收仅为其总量的0.05%、0.07％、0.09％。开花初期吸收量逐渐增加，到盛果期至未果期养分的吸收量约占全期的90％以上，其中盛果期占2／3左右。各生育期对养分的要求不同，生育初期的肥料主要是促进植株的营养生长，随着生育期的进展，养分向花和果实的输送量增加。在盛花期，氮和钾的吸收量显著增加，这个时期如果氮素不足，花发育不良，短柱花增多，产量降低。 生产1000公斤茄子需纯氮3.2公斤，五氧化二磷0.94公斤，氧化钾4.5公斤。亩产茄子4000－5000公斤，需纯氦12.8－16公斤，五氧化二磷3.8－4.7公斤，氧化钾18－22.5公斤。
茄子的营养诊断
茄子缺氮症：自下部叶开始，叶色淡绿色到黄色。缺磷症：自生长初期长势差，下部叶变黄褐色。
缺钾症：下部叶的叶脉间出现淡绿到黄色斑点。
缺锌症：顶部叶的中间隆起、畸形，生长差，茎叶硬。缺钙症：顶部生长发育受阻，叶脉间变黄褐色。果实容易发生顶腐。缺铜症：整个叶色淡，上部叶多少有点下垂。出现沿主脉脉间小斑点状失绿的叶。缺硼症：茎叶发硬，叶硬梆梆的。严重顶叶变黄，生长发育受阻。果实受害显著，近萼部的果皮受害，果实内部变褐，易落果。
缺铁症：幼叶鲜黄色，根也易变黄。
缺锰症：中上部叶的叶脉间产生不明显的黄斑和褐色斑点，易落叶。缺镁症：沿下部叶的叶脉变黄；叶脉间也有变黄的。
茄子铜过剩症：生长受阻，同时上部叶淡绿。根变褐。锰过剩症：下部叶的叶脉呈褐色，沿叶脉发生褐色斑点。硼过剩症：从下部叶的叶脉间发生褐色的坏死小斑点，逐渐往上部叶发展。
锌过剩症：生长发育受阻，上部叶易诱发缺铁症
豆角施肥技术
豆角也叫豇豆,其习性和栽培技术和四季豆相似。豆角的生长特点虽然有根瘤菌能固氮,但它们是以嫩荚及嫩豆粒为收获物的,所以氮素供应不可少,尤其是前期。氮:磷:钾=1:0.6:1.3,微量元素钼能促进根瘤旺盛发育,豆类对硼、锌等微量元素也很敏感,所以在合理施n、p、k肥的基础上,喷施硼肥、钼肥及锌肥,对提高豆类的结荚率,促进籽粒饱满和提高产量有一定的作用。下面谈谈豆角的高产栽培技术。因根系有根瘤菌属好气性,这也是菜豆能耐短期土壤干旱,耐湿性差的原因之一。
生姜需肥：
每亩施有机肥4000-5000公斤，氮肥（n）20-30公斤，磷肥（p2o5）10-15公斤，钾肥（