一 、腌腊肉类制品
咸肉类 ： 酸价、挥发性盐基氮、化值、亚钠、腊肉类：酸价、亚盐。
腊肠类 ： 水分、食盐、蛋白质、酸价、亚盐。
二 、酱卤肉类制品
白猪肉类、酱卤肉类 ： 菌落总数、大肠菌群、致病菌、亚钠、食品添加剂（肉松类和肉干类：菌落总数、大肠菌群、致病菌、水分、脂肪、蛋白质、氯化物、总糖、淀粉。
熏烧烤肉类制品 ： 细菌总数、大肠菌群、致病菌、水分、脂肪、蛋白质、氯化物、总糖。
熏煮香肠火腿类制品 ： 熏煮香肠类;菌落总数、大肠菌群、致病菌、亚盐蛋白质、脂肪、水分、氯化物、淀粉。
熏煮火腿类 ： 细菌总数、大肠菌群、致病菌、亚盐、铅、苯并芘、蛋白质、脂肪、淀粉、水分、氯化物。
清远市腌腊肉制品检测 华谨水产品质检中心
水产品是海洋和淡水渔业生产的水产动植物产品及其加工产品的总称，
包括：
(1)捕捞和养殖生产的鱼、虾、蟹、贝、藻类、海兽等鲜活品；
(2)经过冷冻、腌 制、干制、熏制、熟制、罐装和综合利用的加工产品。
水产食品营养丰富，风味各异，因而成为大众喜爱的食品之一。
但是水产也是具有高风险的食品安全问题，下面列举了一些常见的检测项目，供大家参考： 铅（以Pb计） 、镉（以Cd计） 、汞（以Hg计） 、无机砷（以As计） 、酸及其钠盐（以酸计）、山梨酸及其钾盐（以山梨酸计） 、糖精钠（以糖精计） 、残留量 、沙门氏菌 、金黄色葡萄球菌 、副溶血性弧菌
水产制品质检报告怎么办理？
1 、咨询客服人员以确认是否能满足您的要求（确认检测项目以及费用和周期等问题）。
2 、填写检测申请表（检测申请表由客服人员发送，检测申请表填写后提供电子版即可）。
3 、安排样品（通过快递寄送需要检测的样品，不同产品寄样数量和客服人员确定）。
4 、收到样品后安排检测（由检测实验室测试部门和报告部门完成）。
5 、草稿报告确认（检测报告完成后会先出具草稿报告确认）。
6 、出正式报告（在您确认信息无误后通知客服出正式报告）。
7 、寄送报告（响应国家环保政策，正式报告仅有电子版本。电子版报告通过邮件等在线沟通方式发送）。
清远市腌腊肉制品检测 华谨水产品质检中心
水产品检测中心。 佛山市华谨检测机构致力于食品行业检验检测，对于各类食品，水产，肉类及制品的检验检测服务已经积累了多年的经验。华谨检测为您提供各类食品的检测服务，助力食品安全。检测中心已为全国超千家客户提供了一站式检验测试技术服务，国家 CMA / CNAS 资质认证第三方认证实验室，出具权威检测报告。检测项目齐全，24H在线为您服务。
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