集团标准《经济型餐饮企业评价通则》近日发布实施。这个一般原理包含了很多信息。除了鼓励商家推出半盘菜、餐饮剩菜再利用、剩菜量不超过30%之外，还鼓励有条件的餐饮企业为“光盘”消费者提供优惠停车等奖励措施。这一通则翻开了消费的新篇章，必将对倡导节俭饮食模式的形成起到积极作用。
总则对餐饮业提出了更详细的要求。例如，在食品加工过程之中，餐饮场所应提供半菜半餐。在菜单之上应注明食材用量、用餐人数、节省餐费等提醒事项。要积极提醒消费者厉行节约、理性消费，引导消费者适当点餐。有条件的企业可对践行“光盘行动”的消费者给予适当奖励，如积分奖励、停车折扣等。
上述要求可谓细致入微，涉及餐饮经济的方方面面，还提出了相应的激励和引导机制，具有很强的可操作性，的确值得点赞和广泛推广。相信，在各种细化要求的推动和鼓励之下，这一地区乃至北京的餐饮消费观念也将朝着更加经济的方向大踏步前进。
厉行节约、反对浪费是中华民族的传统美德，也是社会各界应尽的责任和义务。近年来，特别是今年以来，为进一步推动餐饮经济，减少舌尖之上的浪费，餐饮行业和消费者也积极行动起来，好的经验和做法不断涌现。比如，有的商家推出了“半菜”和“小菜”，比如，有的商家引导消费者合理点餐，等等。些好的做法起到了积极的作用，促进了经济消费模式的进一步形成。
经济型餐饮模式的整体倡导和实践，归根到底是物尽其用，减少浪费。今年以来，受影响，粮食问题已引起社会关注。虽然我们在生产和供应方面有明显的优势，但我们应该始终保持一颗担忧的心。而且，在世界上的一些地方，还有很多人没有完全解决温饱问题，饥饿依然存在。因此，减少舌尖之上的浪费势在必行，也确实需要不断的探索和创新。