刀叉标志是食品安全标志。日常接触食品时，如果有刀叉标志，则表示该产品已通过多项德国和欧洲标准测试，符合法规要求。德国LFGB证书不含对有害的有毒物质，可在德国等欧美市场使用。
LFGB是德国食品卫生管理方面*重要的基本法律文件，是其它专项食品卫生法律、法规制定的准则和核心。但是近年来也有所修改，主要是和欧洲标准相匹配。法规对德国食品的方方面面做了总的和基本性的规定，所有在德国市场上的食品以及所有与食品有关的日用品都必须符合它上面的基本规定。
LFGB认证要准备什么资料：1：需要2-3个样品；2：检测申请表；3：产品使用手册；4：材料清单表
LFGB认证标志：刀叉标志是一个食品安全标志。在与食品接触的日用品上，如果有刀叉标志，就表示该产品已通过检测符合众多德国和欧洲标准，符合德国LFGB法规要求，证明不含对产生危害的有毒物质，可以在德国及其它欧美市场销售。在欧洲市场上，有刀叉标志的产品能增强顾客对其的信心及购买欲望，是强有力的市场工具，大大增加了产品在市场上的竞争力。
在正常情况下，LFGB德国《食品与商品法》第30和31条包括以下测试项目：1、样品和材料的初步测试；2、气味和味觉传递的感官评价；3、塑料试样：可转移元器件测试，可沉淀重金属测试；4、金属：可以检测重金属的成分和沉淀；5、硅树脂：可转移或挥发性有机化合物测试；6、特殊材料：根据德国法律检测化学品危害。
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