近日，家住省会裕华区的市民李先生收到了朋友从江苏寄来的大闸蟹。通过冷链物流运输，大闸蟹依旧新鲜味美，一家人大快朵颐，时间享受到了原产地美食。
澳洲牛排、北极甜虾、岭南的荔枝、新疆的葡萄……近年来，随着电商的迅猛发展，以及居民对食品新鲜度、安全度的要求越来越高，越来越多高品质生鲜食品通过冷链物流直达百姓餐桌，也让冷链物流行业“火”了起来，迎来迅猛增长期。当前，我市冷链物流行业发展现状如何？实现高质量发展还需做哪些努力？记者对此进行了走访。
冷链物流新鲜到家
营养丰富的酸奶、乳酸菌等乳制品，是不少市民餐桌上的“宠儿”。近日，在位于省会长安区的某连锁便利店内，一台崭新的冷柜刚投用不久，纯享、老酸奶、每日活菌等各种低温乳品摆列整齐，供市民选购。
“酸奶对存储温度是有明确要求的，平时，我们也会格外注意这些低温饮品的冷藏问题。”一位店员介绍说，店内的冷柜是君乐宝乳业出资投放的，“现在我们很多店都上了君乐宝的冷柜，保鲜和陈列的效果好，消费者买起来也放心。”
记者了解到，这只是君乐宝乳业推行全程冷链管理体系的“冰山一角”。近年来，君乐宝每年都会向全国各地的销售网点投放几万台冷柜(在冷链建设上的年投资额连续多年有亿元以上)，打造全程冷链物流。
需求旺盛、业务猛增的，除了包括君乐宝在内的乳品企业，还有很多——
比如农产品。在无极县广源蔬菜种植合作社，香菜长势正好。工作人员正忙着收菜、打包装箱。当天，在合作社的田头预冷车间，工人再把成箱的香菜整理整齐后发往北京、广州。其中，常年有20余辆冷藏厢车为合作社运送配菜。
在田间地头建起冷藏保鲜设施，已经成为不少合作社的选择。农产品也因此保鲜期更久，卖得更远，利润更高。
比如医药产品。在国药乐仁堂物流中心，仅的GSP冷库就有万余立方米，包括疫苗库、肽类冷库、普通冷藏库，包含2-8、0-5、-10—-20、-20以下等温区，可容纳3万余件药品。同时，物流园还设置单独冷链收发货月台，与出入库车辆实现无缝对接，保证全程在冷链环境下作业。
目前，其冷链配送已覆盖全省，包含2000余家商业公司、千余家医疗美容机构、1700余家疾控机构、200多家连锁门店、省内各大医院及乡镇卫生院等，搭建了完善的配送网络。与此同时，乐仁堂物流中心医药物流三期项目也正在快速推进中，建成后，将成为长江以北地区先进的医药物流中心。
记者了解到，我市发展冷链物流有较为雄厚的产业基础，涌现出一批像国药乐仁堂冷链物流、石家庄金凤冷链物流、新乐富达冷链物流等骨干企业，产业发展前景看好。
数据也证实了冷链市场的火热。2019年，我市交通运输、仓储和邮政业增长17.5%，其中，冷链物流也为之贡献良多。
冷链技术以“智”取胜
记者在采访中发现，除了消费者的需求，冷链技术的提高和物流触角的延伸，都为冷链物流的快速发展提供了良好的生长环境。
打开手机终端，随意点开一台运输车辆，发货方或运送人员便可实时监测到冷藏箱内的温湿度、可用冷量、运动状态、实时位置等信息，对装备运行状态、货品状态等进行查询。“我们的冷链装备配套了相应的智能信息系统，从而实现公铁联运冷链运输过程透明化、可视化，大限度保证运送物资的新鲜。”中车齐车集团石家庄公司冷链项目部总经理胡宏利介绍说。
今年上半年，一批批鲜花和蔬菜从云南出发，经过35个小时的公铁联运，一路“鲜”到湖北。而为这些农产品保鲜的，正是由中车齐车集团石家庄公司研发的蓄冷式智能冷链装备。它采用先进的相变材料，将冷能储存起来，实现了一次充冷、均匀释冷的功能，满足了果蔬、鲜花等在内的大宗农产品冷链运输需求。
温度控制，是冷链物流规范发展的前提和关键。过去，由于监控手段不到位，个别企业和货车司机可能会为了节约成本中途关掉冷机，造成“断链”。不过，伴随着近年来物联网技术的日益成熟，温控变得更容易、更智能。
为杜绝运输过程中的脱冷隐患，君乐宝为所有冷藏运输车配备随车GPS模块，可实时监控在途车辆的行车轨迹、车厢温度等信息。同时，建立起经销商冷库实时监控系统，实时监测经销商冷库的温度变化、产品摆放、库存等情况，做好产品新鲜的“后一公里”。
国药乐仁堂则是通过国控“赛飞”平台的系统支持，实现了冷链运输的全程监控。从药品生产后的生产端物流、药品进入流通后的流通端物流，再到终端物流，均采用一个完整的供应链体系进行管理，将全面的追溯管理贯穿到整个供应链中。
冷链发展未来可期
记者在采访中注意到，当前我市冷链物流产业已经有了较大的发展，但仍需进一步提升效率与质量，从而更好地满足消费者的需求。
“建议从进一步强化技术支撑、培育骨干企业、完善政策扶持等方面入手，着力推进全链条、网络化、标准化、可追溯、高效率的现代化冷链物流体系建设。”市现代物流协会有关负责同志如是说。
作为健全冷链物流体系的重要一环，如何让农产品更好地“出村进城”，加快补上短板，解决好“先一公里”“后一公里”等突出问题，便显得尤为关键。对此，专家建议，鼓励通过多种途径在农产品产地建设初加工冷链设施。同时，加强农产品冷链运输、低温配送、冷链销售等上下游有效衔接，推进源头冷链错峰上市，提高农产品附加值。
在冷链技术支撑方面，建议在推进新型装备应用的同时，加强冷链人才的教育培训。支持和鼓励相关院校设置冷链物流相关和课程，加强冷链物流人才培养，为行业发展提供人才和智力支撑。
有发展优势，有市场需求，看未来，我市冷链物流的潜力和空间依然很大。
据了解，2018年我市专门出台实施意见，从完善冷链布局、推进农产品全程冷链、创新企业经营模式等七个方面，助力冷链物流加快发展。中国(河北)自由贸易试验区正定片区的建设，更是给发展冷链物流带来重大利好，航空货运、中欧班列、保税园区、跨境电商等多重优势将带动冷链物流业开辟出新的市场空间，并以此助推我市加快建设贯通南北、连接东西的现代物流体系。