酸性罐头类食品FDA注册要求
在9·11以前，美国FDA就要求过一些食品企业在入境前须进行登记及注册，其中包括：(1) 低酸性食品罐头类；(2) 酸化食品类。在9.11以后，这些已作要求需注册的食品企业，根据FDA新法规的要求，还要进行FDA企业注册。因此这类产品出口要进行三项注册。关于FDA新法规进行企业注册请看本网站注册栏目，现在将9.11以前美国FDA要求食品入境前须进行登记注册介绍如下。
一．食品罐头类类别
1． 低酸性食品罐头类。所谓“低酸性罐头”是指ＰＨ值高于4.6，水活性高于0.85，事先密封于任何容器再经加热处理杀菌的食品。如：多数蔬菜、蘑菇、金枪鱼、椰汁等罐头食品。
2． 酸化食品类。酸化食品指在低酸性食品中加入酸或酸性食品使其ＰＨ值降至4.6以下，其水活性在0.85以上的食品。像国内的腌制食品、泡菜等多属此类。
要提醒注意的是：充满氮气的铝箔复合袋装食品也属此类。
以上两类食品不管是美国国内生产的或是进口的，都必须按规定在上市前先在美国进行注册登记。
二．向FDA办理什么注册
1．申请“罐头食品工厂注册号”，即“FCE”号码，（FCE号Food Canning Establishment）所有罐头类食品企业都要有一个FCE号。
2．申请“加工过程呈报号”，即“SID”号。（SID号Submission Identifier）每种罐头在向FDA提供制造防腐程序表格给予的号，也可以看作产品号。按产品品种种类和规格进行注册。
三．通过海关注意事项
1． 已取得FCE号码的罐头食品，需要在出口商业发票上列出，以利于顺利通过海关。
2．若输往美国的这类食品还未具有ＦＣＥ号码，则该食品一定立即被扣留，同时货品滞留或销毁所发生的费用都将由出口方承担。
3． 即使已具备FCE号，FDA仍要对第一次入口美国的产品例行抽检，在符合其他相关法规要求后方能放行。等到相同产品第二次入关时才能享受免检待遇。
4． 需要强调的一点是ＦＣＥ号必须在向美国出货前就应完善申请工作。
5． 另需说明有些食品则无需申请ＦＣＥ，如：酒类、发酵食品及冷藏状况下销售的食品、非密封的食品、水活性在0.35以下的食品等。
6． 在实施新的注册法规以后，以上的规定仍然有效。但同时还要执行新法规