FDA对食品、农产品、海产品的管理机构是食品安全与营养中心（CFSAN），其职责是确保美国人食品供应安全、干净、新鲜并且标识清楚。中心监督的食品每年进口2400亿美元，其中150亿属于进口食品，中心的主要监测重点包括：
1、 食品新鲜度；
2、 食品添加剂；
3、 食品生物毒素其它有害成份；
4、 海产品安全分析；
5、 食品标识；
6、 食品上市后的跟踪与警示
《2002年公众健康保障和生物恐怖活动防范与应对法》（Public Health Security and Bioterrorism Preparedness and Response Act of 2002，简称《生物恐怖活动法》）要求国内外所有生产，加工，包装并在美国销售人类或动物食品的工厂注册FDA号。
除美国本土企业外，凡生产，加工，包装并在美国销售的食品企业同样也要求FDA注册，除非该工厂的产品在出口美国之前由另一家工厂做的加工（包括包装）。
但是如果在子工厂进行的只是很小的加工活动，如粘贴标签等，两家工厂都要求注册。美国之外的企业必须指定一个美国代理商用来与美国食品药品管理局的联络。