食味源干锅鸭头是四季皆宜的，即可滋补、养颜亦可省略了多点一个汤菜的麻烦。其主要品种包括：干锅鸡、干锅鸭、干锅耗儿鱼、干锅兔、干锅牛蛙、干锅虾、干锅排骨、干锅牛肉等。每次的产品升级或研究推出新的品种就受到广大学员的爱戴，制作出的味道更受到每一个客户的推崇与赞赏。
【理论学习】
1、开店流程讲解，包括店面的选址、人员配备、物资采购等。
2、项目技术详细批解，包括原材料的选择，采购，口味的变换、配比等。
3、店铺经营小技巧，轻松创造财富。
【示范讲解】
1、老师一对一的实战示范，讲解技术。
2、老师实践操作中带领你回忆理论学习阶段中的开店的技巧，原材料的选择，采购， 成本、预算。
【自我实践】
1、备原材料，老师旁边检查指导。
2、自己操作所有流程，制作出成品，老师旁边检查指导。
3、学员自我思索，老师引导，熟透操作流程。
特色干锅所到之处，常常是日日满座，桌桌翻台，食客吃的尽兴，老板经营的是眉开眼笑，特色干锅让很多人赚到人生的较好桶金，这主要得以于干锅味道绝伦，人人爱吃以及特色干锅的独特文化，给更多的下岗人员、打工族、想创业人士搭建一个创业平台，能使每位创业者，通过新乡食味源小吃培训中心来实现梦想，是我们的心愿。