天然血燕的产量非常稀少，而且只有岩石山洞里才有产出。金丝燕筑巢在山洞内的岩壁上,矿物质通过岩壁与燕窝的接触面或岩壁上的水滴渗透到燕窝内部,含有铁元素的燕窝经过长时间的空气氧化,则呈现部分不规则的、晕染状的铁锈红色称之为血燕（红燕）。不含铁元素的燕窝经过长时间的空气氧化则呈现黄色，称之为黄燕。血燕形成存在极大的偶然性，因此产量极其稀少,印尼只有加里曼丹岛岩石山洞里才有产出,当地血燕产量十分稀少,价格悬殊,大部分的消费者还是相信血燕拥有最佳药效功能,很多不法商人为了谋取暴利,开始制造销售假血燕。
鲜红色的血燕是人工熏出来的.鸟粪是主要原料
其实制造假血燕并不难。1-7天内就能把白燕制造成血燕。最初要准备就是1m x 3m x 1m 的水泥坑。20cm高的空间要预留在坑的下面，用于容纳污水。
在预留空间的外面，装出污水的水龙头。空间的上面摆着铁丝网。全部准备好了，就把坑里装满鸟粪（大概50-60cm高左右）。坑上面要盖0.2mm铁板，用于保持住坑里的温度，所以湿度也自然而然能保持平衡。
使用collocalia fuciphaga肥料是源于干叶子，干树枝，塑料或其它垃圾物品。鸟粪洒在铁丝网上面，大概5-10cm高。一个1m x 3m x 1m 的水泥坑能装下五吨左右。以便鸟粪能跟肥料混在一起，放在水里面。然后加点苏打(soda)。为了把鸟粪很快地发酵成熟，五吨的鸟粪需要50克苏打(soda)放在10公升的水里。
苏打(soda)要放在鸟粪上一整晚。然后通过水龙头把污水排出来。剩下的鸟粪拿出来后晒干。晒干是最重要的过程，因为需要挺长时间，直到鸟粪含5-10%水分。
干的鸟粪颜色有点红，闻起来有粉的味道。天气很热的时候，晒干需要一个月，雨季时需要3-4个月。在晒干的过程中，为了让它晒均匀鸟粪需要反复地翻来翻去。然后把晒好的鸟粪放在坑里。
把要薰成血燕的白燕窝原料放在40cm x 60cm的塑料袋。为了鸟粪渗透进去，塑料袋外要包一层布。一包塑料袋能装40-50盏燕窝。绳好的塑料袋要很整齐地放在鸟粪上面，然后把坑关紧，在七天的时间内，白燕窝会变成紫红或血红。
伪造出部分消费者高价追逐的血燕，由于真正的血燕在价格方面完全不具备竞争优势，而假血燕却是高暴利的产品，所以一些高端燕窝品牌也相继推出了血燕品种的经营。
血燕一定是洞燕，屋燕绝对不可能出血燕！！天然血燕并不是红色的。而是桔黄或一点点桔红色。
建议选购时要保持理性判断，特别是针对孕产妇，婴幼儿食用，您的选择责任重大！！