在化学反应过程中，物料温度是一个生产工艺参数，例如，在盐结晶、溶液分离、有机颜料和中间体加工中，温度控制尤为重要。对反应釜进行冷却，从而间接降低反应釜内物料的温度。因此，需要使用合适的冷热控温恒温器来降低反应釜的温度。
冷热控温恒温器主要用于化学反应釜(化学换热器)的冷却，可以及时带走化学反应产生的巨大热量，达到冷却(冷却)的目的，提高产品质量。高反应釜冷热控温恒温器，又称化学冷水机组和反应釜化学冷水机组，广泛应用于化工和制药行业。在化工生产中，由于制冷量大，有的达到每小时上万大卡，需要更多的低温制冷。反应釜冷却系统中大多数化学放热反应的速率会随着温度和高，随着温度的降低而降低。如果反应温度降低，反应会变慢，未反应的物质可能会堆积在反应釜中。如果反应温度再次上升到高，未反应的物质可能开始反应。如果有足够的未反应物质，反应释放的热量可能会超过反应釜的冷却能力。在冷热控温恒温器的选择上，化工从业人员要特别注意。如果选择不好，就会造成制冷不匹配，高的能源消耗，甚至造成产品质量问题，这将影响正常生产，增加企业的经营成本。
冷热控温恒温器对反应釜的搅拌转速进行控制，搅拌驱动电机为直流伺服电机，它的励磁线圈电压全波整流供给，电枢电压有可控硅桥路整流供，调节可控硅整流元件的导通角大小也即取决于触发电路输出脉冲相应移动大小从而达到回转搅拌的目的。在隔离套的上部装有感应测速成元件，当搅拌机旋转时感应元件产生感应电动势，势值与搅拌转速相对应，电势传至转速表，即显示出搅拌机的搅拌转速。