低碳厨房改造方案

从正面阐述产品利益点 如果您经常去厨房，就会发现厨房里温度很高，火光冲天，这其实是一部分热量损失在空气中。 热效率为90%以上 比传统炉头（17%-30%）效率高出60%以上 省钱，最多可省60%-70%，一个炉头一年可节约2.5万元以上 "1、以一个15KW的炒灶和柴油灶对比为例，电磁灶一小时满功率工作，消耗15度电，共计15元。柴油灶一小时大概烧6L油，7元一升，一共42元，省钱64%。
2、一小时省27元，假设每天工作三小时，则一年节约27元*3小时*360天/年=2.916万
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 一个厨师在刷锅、盛菜的时候，锅经常回离开炉头，这个时候如果火还在燃烧，就会存在浪费现象 锅拿开自动断电 而传统炉头无法实现 省钱，可节约最少30%的能源浪费 
 在后厨的管理中，原材料的购买储存往往要花费管理人员很多的心思，否则中间就恨容易出现猫腻 电气设备，通上电后，每个月自动通过电表查询到实际能源成本 而传统炉头需要专人购买、储存原材料 减少购买、储存上的人力投入 
   而传统炉头在储存和使用过程中，不容易管控，容易出现很多猫腻 降低管理难度 
 厨房内的声音很大，人也很多，很多时候沟通需要用麦克风才能搞定，沟通起来很困难 厨房内无明火燃烧、无鼓风机声音 比传统炉头降低30分贝左右 噪音降低，减少沟通成本，提升沟通效率 
 "老板不缺钱，老板更关心安。
" 无明火 与传统炉头相比，不会出现煤气、柴油泄漏等缺点 减少煤气、柴油泄漏等引起的爆炸和火灾 "     有一个云南的老板，很有钱，在昆明有一个很大的餐饮连锁集团，还拥有自己的F1车队，自己还是一个赛车手。他曾经说了一句很感性的话。他说：我每天天经过厨房，听见啪啪打火的声音，我心里就很不安啊，这是在玩火啊。玩火会导致什么后果？
玩火自焚啊！现在厨房发生火灾及爆炸的事情太多了，死一两个人，已经不算是什么新闻了。一旦着火，那毕生的付出全毁了，
弄不好，还有可能会坐监。这个时候钱根本不重要了，多花点钱有什么关系呢，起码可以买个安心。
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  产品责任险 传统炉头小厂，不会购买 减少因设备愿意而造成的风险 
 如今的人们越来越注重食品安全，所以都有看看厨房炒菜环境的愿望。但是传统厨房的门口一般都写了一块牌子：“厨房重地、闲人免进”，原因就是厨房太脏。 无明火燃烧、无一氧化碳、二氧化碳等废气产生 传统燃气、燃油类设备，油烟及明火在空气中二次燃烧，产生的油垢附着在炉灶、墙壁、排风系统周围，因此电磁厨房厨房更容易清洗、更干净卫生 顾客更关注卫生，提高客户的回头率 "透明厨房：因此现在已经有很多透明厨房，包括两种：一种是厨房在中间，四周是餐厅，厨房的四周全部是玻璃，食客可以一边看着厨师炒菜，一边吃饭。另一种是在厨房内放置摄像头，食客可以根据需求随时点击观看厨房的炒菜过程。
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 厨师是最不受人尊敬的职业之一，整天生活在水深火热之中，因此厨师的流动率很高，长此以往，出品稳定性差，因此改善厨师的工作环境更加重要 电磁厨房设备因为无明火、无鼓风机 厨房内温度更低、噪音更低，且没有空气污染 改善厨师的工作环境，减少厨师的流动率 "据调查，厨师的寿命是最短的，其次是交警，交警寿命比较低的原因主要是经常吸汽车尾气的原因，而厨师寿命较低的原因则是厨房内的高温、高湿、高噪音等环境影响，可见厨师的生存环境是多么的恶劣。
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 "中餐很少上市的原因。一家上市的餐饮企业首先应该实现连锁化管理，如果出品完全凭厨师感觉，换了厨师，出品就不能保证质量，如何连锁化？
   相反、麦当劳、肯德基因为可实现设备的自动化控制，因此可以卖到全世界去。
" 使用电磁厨房设备可以精确控制炒菜功率、时间 而传统厨房设备无法做到，只能凭借厨师感觉 "使用电磁厨房设备的厨房可以控制火候，不需要凭借厨师的感觉，可以帮助老板减少对厨师的依赖，让出品更加稳定。
" "火候：在不同的时间点上，用不同的功率，使它上升到某一个温度。电磁炉正好可以在不同的时间点上，采用不同的功率，以达到不同的温度。
做菜的四道工序：即原料、刀工、火候、调料。对于火候又可以分解为三个面：温度/功率/时间。"
 温总理在哥本哈根会议上向外界郑重承诺减排目标，节能减排成为当前我国的首要任务，使用节能产品是大势所趋。 能源为电，热效率为90%以上。 比厨房内燃气、燃油类设备热效率高出60%以上 节能50%以上 "计算方法：
1）机动车每天能源消耗：
    2008年，我国共有1.7亿辆机动车，每年消耗的成品油为1.2亿吨，
则平均每辆机动车每天消耗1.93kg汽油，汽油的折标系数为1.4714kg
标准煤/千克，则汽车每天消耗的标准煤为2.84kg标准煤。
2）天然气炉灶每天消耗：
   每小时消耗燃料5.67立方米（数据来源TUV南德意志集团分析报告）
，一共工作3小时，共计耗能约17.01立方米。天然气的折标系数为
1.33kg标准煤/立方米,燃气炉一天工作小时的耗能量为17.02立方米
*1.33kg标准煤/立方米=22.6kg标准煤。"
    低碳20%以上 
 我国能源紧张：现在国家正在大力发展电动汽车，主要原因正是缓解能源结构问题。电磁厨房设备同样可以帮助我国改善能源结构问题、减少能源浪费 — — 1个炉头=8辆机动车 
 大家都希望买好的产品，那美的的产品有好些好处呢？ 各产品卖点 与同行比较 可以模拟抛锅、防水等级更高、产品更安全可靠 例：美的与伊立浦比较PPT。
 为什么要买品牌的产品呢？ 美的品牌价值 同行皆是小厂 品牌以为着最多的资金、最好的技术、最优秀的人才、最贴心的服务 
 如果您的餐厅正有几十桌的人等着吃饭，如果这个时候设备忽然坏掉，此时就、您最希望的就是能够快速响应，而对于美的来说，更希望设备在坏之前即可通过包养方式解决 全程七星标准服务，3000多个服务网点，快速想要那个，三个月定期上门维护包养 其它小厂无法做到 减少设备出故障的几率，减少因设备故障而造成的营业损失