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N-乙酰-L-亮氨酸是一种氨基酸衍生物，在食品添加剂、工业、农业和饲料行业具有多种用途。以下是它的一些常见用途和用量： 1. 食品添加剂： - 增加食品的鲜味和风味：N-乙酰-L-亮氨酸可用作增强剂，提高食品的鲜味和风味。常用的添加剂剂量为0.1-0.5g/kg。 - 增加肉类和海鲜产品的鲜味：在肉类和海鲜制品中添加N-乙酰-L-亮氨酸，可以增加其鲜味。常用的添加剂剂量为0.1-0.5g/kg。 2. 工业应用： - 生产调味品：N-乙酰-L-亮氨酸可以用于生产调味品，如酱油、味精等。通常的用量为0.1-0.5%。 - 生产香精和香料：N-乙酰-L-亮氨酸可用于生产香精和香料，以增加其香气。常用的添加剂剂量为0.1-0.5%。 3. 农业应用： - 促进植物生长：N-乙酰-L-亮氨酸可以作为植物生长调节剂使用，促进植物的生长和发育。常用的浓度为50-100 mg/L。 - 提高植物的抗逆性：在植物生长的逆境条件下，添加适量的N-乙酰-L-亮氨酸可以提高植物的抗逆性。常用的浓度为50-100 mg/L。 4. 饲料应用： - 促进动物生长：在动物饲料中添加适量的N-乙酰-L-亮氨酸可以促进动物的生长和发育。常用的添加剂剂量为0.05-0.1%。 - 提高动物的免疫力：适量添加N-乙酰-L-亮氨酸可以提高动物的免疫力，增强其抗病能力。常用的添加剂剂量为0.05-0.1%。
