蛋卷机的FCC-SDOC（供应商声明的一致性）认证流程通常包括以下步骤：
确定产品的FCC适用性：首先，您需要确定您的蛋卷机是否需要FCC认证。这通常取决于产品是否包含射频（RF）发射器，例如Wi-Fi、蓝牙或其他射频通信设备。如果产品不包含射频设备，则可能无需FCC认证。
选择认证实验室：选择一家合格的FCC认证实验室或认证代理机构，他们可以协助您进行必要的测试和评估，以确保产品符合FCC的技术要求。确保选择的机构具有FCC认可。
产品测试：如果蛋卷机包含射频设备，需要进行一系列合规性测试，以确保其符合FCC的技术要求。这些测试可能包括电磁兼容性（EMC）测试、射频辐射测试等。测试结果将用于证明产品的合规性。
编制测试报告：认证实验室将为您的蛋卷机完成所有必要的测试，并编制相应的测试报告，证明产品的合规性。
供应商声明的一致性声明（SDOC）：填写供应商声明的一致性声明，明确说明产品符合FCC的规定。这个声明是一份法律文件，需要保留并随产品提供给消费者。
市场监测：一旦产品获得了FCC-SDOC认证，您需要继续监测产品的合规性，并确保在产品规格上没有重大变化。如果有变化，可能需要重新测试和更新合规性文件。
FCC标志：尽管不需要FCC ID，产品仍然需要标有FCC认证标志，以证明其合规性。标志的放置和使用应符合FCC的规定。
提交认证申请：将所有必要的文件和测试报告提交给FCC认证实验室或认证代理机构，以进行最终的审核和认证。
获得FCC认证：一旦FCC认证机构确认您的产品合规，您将获得FCC-SDOC认证批准。此时，您可以开始在市场上销售您的蛋卷机。
请注意，上述流程是一般性的指南，实际流程可能会因产品的特性、型号和FCC认证要求而有所不同。为确保FCC认证的顺利进行，建议与专业的认证实验室或认证代理机构合作，以获取详细的指导并确保一切合规。及时了解最新的FCC法规和指南也非常重要，因为它们可能会随时间而变化。