栽植油橄榄树，应选择适宜的地块，按技术要求打窝、回填非常重要。特别注重对当年栽植幼树的管理，加强幼树管护，可促使幼树快速生长，减少病虫害，确保油橄榄树结果早，见效快。因此，对油橄榄幼树的管护应引起广大栽植户的高度重视。
油橄榄种植地块的选择和栽植技术要求
1、必须选择土层深厚，质地疏松，中性偏碱，排水良好的土壤，挖窝栽植放线应以水平株距为6米×6米或6米×4米，栽植行方向应朝南方（目的是确保太阳光照），不能太密。密植对油橄榄带来多投资，而树过密使树后期生长发育不良，采光差、结果少，到最后还得砍去一部分方可获得产量。
2、按要求挖树窝宽1米，深1米，如种植地是黄泥粘土可在树窝旁边靠低的一方挖一小排水沟(排水沟必须与树窝相通)以免后期树坑 内积水，造成腐根树死现象。
a.树坑挖好后，按要求回填杂草、表层土并加施底肥，如圈肥、磷肥等长效肥料。
b.在栽树时，肥料一定不能接触根，并且必须灌足定根水，待水干后再覆盖一层表土。
3、当年栽植的幼树，待新稍长出5至1 0公分，可施第一次肥料，施肥时应距树杆20公分左右。向外挖一小环形沟，宽20公分，深10公分，每株施入尿素50克，硼砂1 0克并覆盖。在施肥一个月后可再施第二次肥料，每株施入尿素75克，硼砂1 5克；也可施入有机肥料如农家肥、清粪水等，同时可填埋一些杂草等。若是黄泥土质还可施入一些石灰（每株3两），然后覆盖。
4、扶直树干，是幼树生长的关键，不可忽视。在树旁插一根竹竿或木棍，用草或绳子把树按“8”字形捆在竹竿上，保证树主干直立（若遇吹风下雨，树干歪斜，应及时再扶正。不要延误），树冠形成快采光好，分枝均匀，生长快，结果早。捆树后要经常检查绳子松紧，因树在不断地生长，不经常观察，绳子会把树勒断。
5、严禁在低洼地带，浸水，积水严重，陡坡、阴山、狭沟、风口、土层浅薄的山梁栽植油橄榄树，否则会给后期管理带来困难，见效慢、效果差。
6、禁止在橄榄园内放牧，严禁牛羊等牲畜啃食树枝，树叶。枝叶在树生长过程中能起到非常重要的作用，一旦枝叶被牛羊啃食，轻者影响树的生长发育及光合作用，影响树的各器官正常发育，重者造成整株树停止生长或死亡。因此，有人说树枝、树叶被牛羊及虫吃了没关系，第二年还长，这种说法是不正确的。树没有枝叶无法进行光合作用，就没有生长量，根本谈不上开花结果。所以应引起广大栽植户的高度重视。
橄榄园除草
园内应做到有草必除的原则，一年四季都应除去园内杂草，杂树。特别做到园内以树冠投影面一米外应无杂草，其它空地可用刀砍去杂草，所清除的杂草可覆盖在树盘上，以保湿，减少土壤蒸腾，要求距树干20公分内不要覆盖，以免病虫危害不易发现。杂草过多会影响树的生长发育，并影响光照(斜树)，杂草不仅在营养上同树争肥，争水，争空间，争阳光而且容易感染和掩蔽病虫危害，所以清除园内杂草及其重要。
施肥
1、油橄榄幼树施肥每年进行2—3次。施入肥料以有机肥为主，有机肥营养齐全，含氮、磷、钾、钙、硼，更重要的是可以改变土壤的物理结构，提高土壤的肥力，有机肥包括厩肥，圈肥、农家肥、杂草(草皮)等，也可施入磷肥、复合肥、二铵、尿素等化学肥料。
2、施肥时间：春季即2月下旬至3月底完成，可按树体大小施入尿素、复合肥、二铵。两年生树每棵可施入尿素0.3斤—0.5斤，二铵施入0.7斤—1斤，或复合肥1斤。
3、冬季施肥11月初至12月底进行，也可翌年1—2月进行，施肥以有机肥为主，也可按树大小施入二铵、磷肥、复合肥，两年生树每株可施入二铵或复合肥1斤—1.5斤，磷肥6—10斤，以杂草、草皮、表层土为主回填。
4、施肥要求冬季以树冠投影面向外挖一环形沟，深60公分，宽30公分。春季追肥挖宽40公分，深15公分，施入肥料，杂草和表层土，然后覆盖。春、冬季节如缺雨水，必须对树进行灌溉。
5、施肥必须以树冠投影面向外挖一环形，挖沟时尽量不要伤树根，否则会造成肥料烧根，使树死亡。
整形修剪
整形修剪是一项技术性相当强的工作，只有掌握修剪技术，才能达到早产、稳产、高产的目的。实践证明果树要高产，必须常修剪，肥水基础好。果树不修剪，枝繁果不繁，长了无用枝，病虫来缠绕。
整形、修剪的目的，就是要把树体培养成符合生产现代化管理所要求的树冠结构，使树体在便于管理和减少投工的同时，具有较强的结果力，负载能力和适应抗御不良环境的能力，所以只有加强肥水管理，整形、修剪，才能达到早产、高产，优质和稳产，达到低耗和高效。
整形、修剪时间应在冬季树进入休眠期进行，即每年11月初至翌年2月底。冬剪：的主要目的，一是树冠整形，二是枝条调整，三是树枝更新，修剪的内容包括配置坚强的骨架，理顺各种枝干的从属关系，调整骨干枝的生长角度，配置结果枝组的密度，处理不规则枝条，控制树体的总枝量与生长量。因此冬剪工作比较重要，是保证树冠生长和结果的基穿。春剪：主要是对冬剪后的树做一些完善和修改工作，春剪工作量较小，修剪内容包括调整枝干角度，抹除多余无用的萌芽。夏剪：在生长过程中任务是开张角度，平衡树势，调整枝态，防止徒长，采取拉、扭、弯曲、摘心等措施，清除或改造徒长枝、背向枝的角度。秋剪：的任务较小，多在8—10月份进行，秋天，秋梢容易发生旺长，可适当通过摘心的方法进行控制，摘心不仅能控制秋梢的旺长，而且能使枝梢粗壮，提高枝梢发育质量。
油橄榄应从幼树开始培养理想树形，常用的树形主要有：单圆锥形（宝塔形）、空心圆头形、三主枝开心形、y形等，由于栽植油橄榄的农户近几年没有对树进行整形，修剪，所以应因树因地整形，做到有形不死，无形不乱。