肝脏是人体担任消化和代谢的主要器官，只有它正常工作，我们的身体才能正常运转，及时排毒。所以保护肝脏是我们的一大任务，北方基因给大家介绍几种常见的肝脏解毒王，每周吃一次，给肝脏祛毒，给血管洗澡~
1、白萝卜
白萝卜被称为是“小人参”，它自带解毒功效，是对肝脏极好的一种食物，可有效提高肝功能。
另外，白萝卜对于酒精中毒有奇效，它可以帮助乙醛分解，是养肝护肝的圣品。所以，如果醉酒，可以喝一杯生榨的白萝卜蜂蜜饮，以减少酒精对肝脏的伤害。
白萝卜+豆腐——低热量高蛋白，肝脏血管都喜爱
天气炎热，来一碗白萝卜豆腐汤，低热量高纤维，还有优质的植物蛋白质，是有三高的朋友很好的选择。
【做法】
1、把切成片的白萝卜和生姜，放入水中煮沸后转小火。
2、待白萝卜基本煮软后，加入切成块的豆腐继续炖煮5～10分钟，加少许调料，撒上葱花，即可出锅。
2、葛根
葛根是很好的护肝食品，对脂肪肝、酒精肝都有很好的康复作用。葛根粉当中含有大量的大豆甙，可以加速酒精分解，减少其对于大脑和肝脏的伤害、对肠胃的刺激。
此外，葛根所含葛根素能改善微循环，提高局部微血流量，抑制血小板聚集。葛根具有β-受体阻断效应，抑制肾素-血管紧张素系统，影响血浆儿茶酚胺代谢，改善血管的顺应性，因此具有降压功能。
陈皮葛根茶——保肝健脾，理气化湿
【做法】：取葛根、陈皮干品1:1，以沸水冲泡，盖上盖子闷泡15分钟即可，可以反复冲泡至味淡。
3、荞麦米
荞麦米在五谷中具有较高的食用价值和药用价值，其性甘、味凉，含有的烟酸成分可以帮助促进机体的新陈代谢，增强肝脏的排毒能力。
荞麦是被称为“全能冠军”的粮食，被视为益寿食品。荞麦的蛋白质、脂肪、维生素、微量元素的含量高于大米、小麦、玉米等粮食。
荞麦杂粮饭——完善营养，延年益寿
最新的膳食指南建议：最好每天能吃50～150克粗粮和杂豆。平时在做白米饭时，加一些荞麦，既可以增加粗粮的比例，也更加健康美味。
【做法】：将荞麦用温水泡上2～4个小时后，与大米一同放入电饭锅中煮饭食用。
4、乌梅
乌梅不仅生津解渴，还能加强肝脏的解毒能力、促进消化吸收。《黄帝内经》中记载“酸入肝”，乌梅味酸，对肝脏有益处。
乌梅冰糖饮——护肝解暑，引火归元
【做法】：乌梅3粒、山楂9克、冰糖适量、盐1克。用水泡半小时，大火烧开后转小火，煮30～50分钟即可。