一、功能选择锅最重要的是控温情况是否良好。选用带有自动恒温开关控制装置的电煮锅比较理想，因为其温度、火候便于掌握，使用安全、方便，且不易烧坏电热元件和锅体。目前市面上出售的某些电煮锅的调温范围较宽，不仅可以涮火锅之外，而且煎、炒、焖、炸样样皆能。但是消费者选购之前需要考虑清楚，因为并非功能多的火锅质量就一定好，功能多也仅仅是调温范围不同而已，以便各取 所需，不要盲目的选。
二、功率选择
目前市场电煮锅的功率在300W-600W之间，功率大，火力足，相对的用电量也大，建议使用的插座和电源线要与所耗的功率相配，以免出现事故。一般来说，三口之家选择600W即可以满足要求。由于电煮锅不断改进，现在某几大品牌都有瞬间加热的功能，此功能可以使煮锅的温度瞬间提升，加快食物的程度，让使用者吃顿美味时得到更大乐趣。
三、锅体材质
现在市面所见很多是带有不粘涂层的铝合金锅，挑选时应仔细检查不粘涂层的表面质量，表面应光滑、色泽一致、无气泡、不脱落、无脏物，锅体外表面应色泽均匀、无凹陷，手柄应牢固，由于加热时锅体温度高，有些锅还带有提手。以选用瓷、紫砂、不锈钢、镀锡铜及具有无毒含氟涂层的伪铝材等制造的锅体较好。如果选用表面没有镀覆层的铜、铝或钢制的锅体，则较次之。
四、电源线与插座
由于电煮锅的功率比较大，使用的插座与电源线与所耗功率要匹配。电源线的长度也需要考虑。建议购买国标质量安全体系认证的电源插座产品。
五、具有CCC认证标志
因为电煮锅属于家用电器，建议在购买时不要只看价格，需要辨识电煮锅是否具有CCC认证的标志，符合国家安全标准。
以上就是电煮锅的选购技巧，只要在购买时考虑到这五项，就能选出合适的电煮锅。希望以上建议对你有帮助。更多资讯请关注广州市百恩居智能科技有限公司.