和顺码头寿司常见的种类：
寿司寿司主要流行于关西地区。刺身加盟日本传统和食摆设非常精致，有如艺术的怀石料理。然而，对许多日本人来说，日本料理是日常的传统饮食，特别是在明治时代末期所形成的饮食。和顺码头加盟由于日本是海岛型国家，日本人相当喜好海产品──包含鱼、贝类、章鱼、虾蟹类，和海草。日式料理加盟起源于日本列岛，逐渐发展成为独具日本特色的菜肴。日本和食要求色自然、味鲜美、形多样、器精良，而且材料和调理法重视季节感。这是用长木箱做的寿司。将配料放在盒底地板上，将米放在上面，然后将盖子压实，切成小块。
大米寿司(饭寿司)包在配料中，常见的成分有油炸豆腐皮、煎蛋等。
寿司Chirashizushi分为江户寿司和Wumu寿司。前者在关东地区很常见，后者在关西地区很常见。不同之处在于后者通常将成分直接转移到大米中。
日本寿司Nigirizushi在江户时代兴起，用手抓着碎米，在上面喷洒辣根，最后在上面放上配料。有时它们被一片海草绑在一起，海草是最常见的寿司。然而，在江户时代，调味生鱼片很受欢迎。明治时代以后，鱼肉加寿司开始不加调味料，而是要赶上原材料的新鲜味道，这种味道一直延续到今天。
手Jushousi（手寿司）手将米饭和食材做成球形寿司。
卷寿司(卷寿司)分为几种不同的类型：细长卷，顾名思义，是一个较小的体积，通常只包含一种成分。
一卷寿司，直径相对较大的Futomaki，通常有几种成分。
手擀Temaki把寿司擀成一个圆锥体（类似于圆锥体），通常由手直接拿着。
军舰卷Gunkanmaki以椭圆形包裹着海藻，配料放在上面。常见的成分包括鱼籽、海胆、扇贝等。
内部卷Uramaki，反过来，被包裹在海藻包在最主要的成分，然后包裹在大米。撒上芝麻、鱼子、螃蟹等。