大兴区酒店特行许可证的申请方式和方法如下：
了解相关法规和政策：在开始申请之前，需要了解大兴区对于特种行业许可证的相关法规和政策，包括申请条件、申请材料、审核标准等方面的内容。
准备申请材料：根据相关法规和政策，准备申请特种行业许可证所需的材料。这些材料可能包括申请表格、身份证明、经营场所租赁合同或房产证、消防安全证明、卫生管理制度等。
提交申请：将准备好的申请材料提交给大兴区相关部门或机构，并缴纳相关费用。在提交申请前，请确保所有材料齐全、准确，并按照要求进行排版和装订。
接受现场审核：根据大兴区相关部门或机构的要求，接受现场审核。这包括对经营场所的消防安全、卫生管理制度等方面的检查。请确保在审核前做好充分准备，保持场所整洁、设施完好。
领取特种行业许可证：如果审核通过，就可以领取特种行业许可证，并按照规定进行使用和更新。请注意保管好许可证，以备后续检查和备案之用。
在申请过程中，如果有任何疑问或需要进一步的帮助，可以向大兴区相关部门或机构咨询。他们会提供具体的解答和指导，确保申请过程顺利进行。
请注意，以上信息仅供参考，具体流程和所需材料可能因个人情况、各区要求而有所不同。建议在申请前咨询当地相关部门或机构，以获取准确的信息和指导。