（一）水分
水是由氢元素和氧元素组成的，各种饲料均含有水，不同的饲料中水分差异很大，多汁饲料中的水分72%-95%，青绿饲料中的水分达70%-90%，谷物子关中的水分10%-18%。同种饲料在不同的生长期或收割期是行测定，水分含量也有一定变化。无论青绿饲料灌木枝叶还是作物子实，随着狍采食时期或收割时间的推移，其含水量均呈下降趋势。饲料中水分含量的高低对其贮存非常重要，在北京地区饲料水分超过15%就难以保存（青贮饲料例外）而南方则要求水分低于14%，甚至更低。因此，对于含水量较高的青绿饲料多采取放牧或现割现喂的方式较好。
水在动物的生命活动中具有极为重要的作用。如食物的消化、食物的输送、废物排泄都离不开水，备注的运输、机体内诸多的生物化学反应离开水都无法进行。动物在营养极度缺乏的条件下，可以消耗体内的绝大部分脂肪和1/3左右的蛋白质，仍可维持生命。但如果其体内水分损失15%-20%，就会导致死亡。因此，必须给狍提供充足的饮用水。
（二）粗蛋白质
饲料中含氮化合物总称为粗蛋白质，它包括纯蛋白质和非蛋白质含氮物质（非蛋白氮）。蛋白质经水解后可分解成20种氨基酸，构成对动物营养需要的必须氨基酸和非必需氨基酸。因为狍是*物，具有发达瘤胃，因此，部分蛋白质在瘤胃内被降解为氨基酸后，又被瘤胃微生物合成菌体蛋白（微生物蛋白质）以供狍消化吸收和利用，这样会使饲料中纯蛋白质的利用量比单胃动物少一些。
非蛋白氮主要包括氧化物、有机胺、含氮的葡萄糖甘和磷脂等，在有关书籍和专著中将氨化物与非蛋白等同对待。由于锈蚀的瘤胃微生物能够直接利用非蛋白氮，将其转化为菌体蛋白被机体吸收利用，因此非蛋白氮对狍也同样具有较高的生物学价值。在养狍中利用狍的这一生理特性，在狍的日粮中适量加入些非蛋白氮（注意含量，如为尿素则一般添加量为日粮总重的0.5%-1%）。这样，既可以保证狍对蛋白质的需要，又可以降低饲养成本。
蛋白质是构成生命的基础，是狍维持生命的生长不可缺少的营养成分之一。肌肉、茸角、毛皮、蹄等各部分其主要构成物质为蛋白质。另外，狍的内分泌器官分泌的某些激素、酶、抗体、色素等物质也是由蛋白质构成的，狍在新陈代谢、组织的修补更离不开蛋白质。因此，饲料中提供的蛋白质的量一定要满足狍的营养和生理需求。待续。。。。。。