叶黄素的功效和作用，叶黄素的食物有哪些？
叶黄素是一种重要的抗氧化剂，是类胡萝卜素家族（植物中发现的天然脂溶性色素）的一员，也被称为“植物黄体素”，与玉米黄素一起存在于自然界中。叶黄素和玉米黄素是植物色素的主要成分，如苞米、蔬菜和水果、新鲜水果和花卉。它们是人类眼睛视网膜黄斑区域的关键黑色素。黄斑中的叶黄素可以过滤掉太阳中的蓝光，防止蓝光对眼睛的损害。让我们来看看叶黄素的功效和作用，叶黄素的食物是什么！
01.叶黄素的作用和作用
1、保护眼睛
叶黄素对视网膜中的黄点有极其重要的缓冲作用。当人体缺乏叶黄素时，容易出现黄点衰退和视力丧失，导致视力丧失、近视等不适。
二、抗氧化
研究表明，体内的活性氧自由基能和DNA、蛋白质和脂质的反应会削弱人体的生理作用，进而导致动脉硬化等慢性疾病的发生。叶黄素具有很强的抗氧化特性，能够抑制活性氧自由基的活性，阻止活性氧自由基对正常细胞的损害。
3、增强免疫力
随着年龄的增长，人体的抵抗力会逐渐下降，然后容易感冒和健忘。叶黄素可以通过物理或化学淬灭来解决活单线氧，保护人体免受损伤，从而增强身体的抵抗力。
四、抑止动脉硬化
身体血液中叶黄素含量较低，容易导致动脉壁增厚。随着叶黄素含量的逐渐增加，主动脉壁变厚的趋势下降，动静脉瘘也明显下降。同时，动脉壁细胞中的叶黄索也可以降低LDL胆固醇的还原率。
02.叶黄素的食物有哪些？
1.南瓜
南瓜中叶黄素含量约为5%，蔬菜中叶黄素含量较高。南瓜还含有大量的营养成分，可以说不仅能有效地进行眼部保健，还能帮助身体进行全面的维生素补充。
2.苞米
根据科研实验，玉米富含叶黄素，除了大量的维生素和玉米黄质外，还能有效保证眼睛黄斑的健康，有效预防白内障及其黄斑病变。
3.甘蓝
甘蓝不仅富含维他命C，而且富含胡萝卜素。长期食用甘蓝不仅能有效促进人体维生素的吸收，还能保护眼睛的视网膜免受光线损伤。
4.鸡蛋
蛋黄中含有大量的叶黄素，因此蛋黄的颜色可以显示出深黄色。长期食用鸡蛋不仅能保证营养的摄入，还能保证叶黄素的吸收，进而促进眼部保健，使眼睛越来越亮。
5.金盏花等花卉
叶黄素不仅存在于蔬菜和鸡蛋中，而且还存在于花卉和植物中，特别是金盏花和其他含有更多叶黄素成分的花卉。我们可以每天服用金盏花，以确保叶黄素的摄入，并减缓眼睛衰退的可能性。