这些“健康食物”吃错了反伤身!千万别不当回事儿

更新:2025-03-09 09:00 IP:101.80.224.20 浏览:1次
这些“健康食物”吃错了反伤身!千万别不当回事儿


现在人们在饮食方面的要求越来越高,不仅要求吃得饱吃得好,更要求吃得健康。殊不知,有时候我们自以为自己吃得很健康,其实正在毁掉身体健康……

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茶叶:用茶包泡茶


茶包,因其便捷性而广受欢迎。然而,很多人不知道,这些茶包可能在不知不觉中向茶水中释放出数以亿计的微塑料颗粒,对健康构成潜在的风险。


2024年11月,《Chemosphere》期刊发表的一项研究揭示,茶包在泡茶时释放的微/纳米塑料颗粒会被人体肠道细胞吸收,甚至进入血液循环,扩散至全身。①

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研究指出,这些颗粒可能对健康带来多种风险,包括毒性、免疫反应甚至癌症等长期影响。



咖啡:喝速溶咖啡


2023年,西安交通大学发表在《营养素》期刊上的研究指出,常喝速溶咖啡,会缩短端粒长度,减少寿命。研究显示,速溶咖啡摄入量与端粒长度呈负相关,每增加一杯速溶咖啡摄入量,端粒长度对应的等效年龄减少0.38年。②

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为什么速溶咖啡对健康的影响那么大?


研究人员表示,原因之一可能是其内在成分不同。速溶咖啡中的矿物质铅更丰富,长期摄入可能会导致铅超标,并且速溶咖啡中添加的其他物质,如奶精和调味剂,可能在一定程度上造成了负面影响。


此外,研究人员指出,已有相关研究证实,速溶咖啡摄入与肥胖有关,且可能会增加2型糖尿病的风险,同时还是老年人阿尔茨海默病的危险因素。



水果:常吃水果干


水果富含维生素、矿物质、膳食纤维等,是公认的健康食品,但如果制成水果干并且吃太多,可能会变成老年痴呆的“帮凶”!


2024年1月,发表在《阿尔茨海默病预防杂志》上的一项研究指出,水果干(如李子干、梅子干、杏干、葡萄干等)的摄入量则显示与阿尔茨海默病的风险存在显著的因果关系。③


数据显示,与摄入较少水果干的人相比,摄入较多水果干的人患阿尔茨海默病的风险高4.09倍,但新鲜水果摄入量与阿尔茨海默病之间没有潜在因果关系。


换句话说,与日常几乎不吃水果的人相比,如果日常把水果干作为代替吃水果的方式,会显著增加阿尔茨海默病的风险。

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粗粮:磨成粉状吃


解放军总医院第八医学中心营养科主任医师左小霞2024年7月在CCTV生活圈刊文指出,粗粮在打磨过程中,其中含有的营养素,比如维生素、微量元素和膳食纤维都会有一定损失,被打磨的程度越高,营养素的损失就越多


被打磨得越细越容易被消化、吸收,甚至会从低GI的食物变成高GI食物,可能会导致血糖快速上升,对血糖并不友好。


另外,这种粗粮糊还很容易占用胃的空间,导致我们吃不下别的食物。即使没有得糖尿病,但如果长时间食用豆类、谷物打成的糊糊,也可能会导致我们身体的营养不均衡。④



坚果:吃调味坚果


注册营养师路童2024年11月在中国营养学会微信公号刊文指出,坚果富含蛋白质、脂肪、矿物质(钾、钙、锌)、维生素(维生素E和B族维生素),属于营养密度较高的食物,营养价值很高。但是,建议选择无添加盐、糖、油的原味坚果,培养少盐、少油、控糖的饮食习惯。⑤


盐焗、五香、奶油、蜂蜜、琥珀等字眼时,一定要看看配料表,通常这些坚果都添加了盐、糖、油。长期食用反而更容易增加三高、肥胖等风险。

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蔬菜:腌制过的菜


每年进入冬季,在老一辈人的心里有件事是很重要的,那就是腌菜。但是,常吃腌菜对身体真的不好。


2023年,《BMC Medicine》上发表了一项跟踪了我国44万余名成人近10年的健康数据。通过分析后发现,常吃腌制蔬菜会增加出血性中风和食道癌的风险。数据显示,每周1~3天摄入腌制食物,心血管疾病死亡风险会提高0.32倍;每周4天以上摄入腌制食物与消化道癌症死亡风险增加1.13倍、食道癌死亡风险增加1.45倍相关。


对此,研究人员分析认为与腌制食物内含有大量盐分、硝酸盐、亚硝酸盐相关,且食物在腌制过程中容易产生致癌化合物,终增加身体的患癌风险。⑥


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