某刊2002年5月号刊登了著名的养生学家洪昭光的《健康四大基石》，文中说到黑木耳是血管的清道夫，对降血脂、降血液粘稠度有明显的效果。文章刊登后，人们纷纷行动，甚至见了面就问：“你吃黑木耳了吗？洪昭光说得太好了，这个问题太重要了，太迫切了。”是的，血液粘稠度高、血脂高的人实在太多，而它的危害又实在太大，不解决不行。既然吃黑木耳那么有效果，干吗不吃？再说又没有副作用。人家洪昭光是权威，还能没有道理？那一段时间，吃黑木耳成了时髦。可是，过了不久，人们提它说它的就渐渐少了，再过了些时候，似乎把它忘了，偶尔提起，也像遥远的过去的往事。说到黑木耳能不能降血脂，会听到这样的回答：也许吧，谁知道？吃黑木耳也会是流行与时尚。笔者基本是属于这类人群。有一天，宿迁电视台台长庄勇来南京，说到肥胖、血压、血脂诸种事，感慨良多。他说，有几年，他曾对高血压、高血脂发愁，担心再这样下去怎么得了。可是现在，他的血压、血脂的问题都解决了。什么原因？吃黑木耳吃好的。 这一说，大家来了兴趣，让他介绍经验，他说得十分简单，看了洪昭光的文章，就照着去做。如果说经验，就是两个字：坚持。他说黑木耳确实好，他每天吃10克，坚持一年，高血压不高了，高血脂正常了。在宿迁化验，所有的指标全部正常，他又高兴又不敢相信，到南京化验，还是如此。这期间，他连药都没吃。很简单，就是坚持。再好的方子，不坚持也没有用。我颇感慨，文章是从我手里发出去的，我也十分相信，也吃过，时髦过一阵子，之后，就渐渐放松，接下来就渐渐忘记。是不是许多人和我也差不多？
庄勇走了以后，我学庄勇的样子，认真坚持，每天约5～10克，也有偶尔忘了的时候，但是基本上是坚持下来了。三个月后化验，血脂、胆固醇都下降了，医院给我化验的24项，全在正常范围之内。看到结果其兴奋程度可想而知，说给朋友听，都鼓动我赶快写出来，把这种信息传递给别人。于是就写了上面这些文字。
我们的前人讲过一句话，叫“糜不有初，鲜克有终”，是说做事情，开始的时候总有不少人很热心，可是能够坚持到底的却寥寥无几，而成果总是那些能坚持到底的人取得的，大多数人也去做了，可是，因为做的是“半拉子”事，便什么成果也没有，不但没有什么成果，还可能从此留下“没有用”的心理后遗症。“一哄而起，一哄而散”，用到哪里都不行。 洪昭光谈吃黑木耳原文黑木耳这个东西特别好，它可以降血粘度。吃黑木耳后，血液变稀释，不容易得冠心病。现在很多老年人痴呆，痴呆与半身不遂有什么不一样呢？半身不遂是突然一根大血管堵住了。痴呆是细小的血管慢慢地堵塞，最后脑子不行了，傻了，记忆力没有了，这种情况大多数是因血粘度太高造成的。吃黑木耳正好，一天5克10克，相当于一斤黑木耳吃50天至100天，一天吃一次吃一点，做汤做菜都可吃。
怎么发现黑木耳的作用的呢？是美国医生偶尔发现。一天医生在给一个美籍华人看病时，发现这个血粘度很高的病人血粘度明显下降。医生问：“你怎么搞的，是不是药吃多了？”他说：“没有啊。”“可你的血粘度明显下降，你肯定药吃多了。”他说：“肯定药没多吃。”“那奇怪了。你最近吃过什么吗？”他说：“我前天到过加拿大中国城，吃了一顿中国饭，木樨肉，有肉片、鸡蛋还有黑木耳。”美国医生一想，肉片没用，鸡蛋更没用，恐怕是中国人爱吃的那种很怪的东西，你再去一趟试试看。嗳，再吃一次，果然见效了，最后他研究发现，原来是中国的黑木耳降低了血粘度。文章一经发表后，台湾、香港到处都用这个办法。
后来我们北京心肺中心专门研究了黑木耳，兔子、耗子用了5克就能降低血粘度。有一次我为病人看病，碰到一个台湾企业家。这个人得了冠心病，血管都堵住了，要到美国做心脏拱桥手术。到美国一看，医生说：“不行，现在排得满满的，你一个半月以后再来，我给你安排一下。”一个半月以后，他再去一做冠状动脉造影，三个血管通了。医生说：“你没有病，血管全通了，不用拱桥了，你回去吧。咦！你怎么治的怎么搞的？”病人说，只用了一个偏方：10克黑木耳，一两瘦肉，3片姜，5枚大枣，6碗水，文火煲，煲成2碗水，给点味精，给点盐，每天吃一回，吃了45天，脑血栓都化了。这是他告诉我的一个偏方，虽然我没看他的片子，但他这个事肯定有。总之，黑木耳经过科学实验证明能降低血粘度，每天只需5克至10克就行了。