酱油检测：
相关标准：GB 2717-2003《酱油卫生标准》；GB18186-2000《酿造酱油》；SB10336-2000《配制酱油》；备案有效的企业标准。
酱油质量检验项目表
序号 | 检验项目 |
1 | 感官 |
2 | 净含量 |
3 | 氨基酸态氮 |
4 | 总酸（以乳酸计） |
5 | 总砷（以As计） |
6 | 铅（以Pb计） |
7 | 黄曲霉毒素B1 |
8 | 食品添加剂（苯甲酸、山梨酸等） |
9 | 菌落总数 |
10 | 大肠菌群 |
11 | 致病菌（系指肠道致病菌） |
12 | 铵盐 |
13 | 可溶性无盐固形物 |
14 | 全氮 |
15 | ※3-氯-1，2-丙二醇 |
16 | 标签 |
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