煎炸油检测：
相关标准：GB 7102.1-2003 食用植物油煎炸过程中的卫生标准；GB2760食品添加剂使用卫生标准；GB/T5009.37食用植物油卫生标准的分析方法；GB/T5009.37食用植物油的卫生表针的分析方法；GB/T5009.202食用植物油煎炸过程中的机型组分（PC）的测定等；备案有效的企业标准。
序号 | 检测项目 |
1 | 感官 |
2 | 色泽 |
3 | 气味和滋味 |
4 | 杂质 |
5 | 残渣 |
6 | 酸价 |
7 | 极性组分 |
8 | 食品添加剂 |
9 | 致病菌 |
10 | 大肠杆菌 |
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