民以食为天，吃饭问题是人们的根本问题。中国巨大的人口，重油、重盐的生活习惯，是我国饮食业产生大量含油污水的重要原因。含油污水的危害巨大，随着人们对环境保护意识的加强和环保部门的要求、监督，于是要求各餐饮场所安装油水分离器。对含油污水进行隔油处理使之达标排放。可是在现实中污水的排放往往难达标是为什么呢？
1、不维护。很多业主安装完油水分离器后就没管了，而长时间沉淀下来的淤泥等对设备的空间压缩越来越小。处理效率自然降低。
2、选型时不达标，为了节约成本，很多业主都是在选型时就采购处理量不能达标的油水分离器，自然在污水出现峰值量的时候就不能达标。
3、水泵选型不对。在有些特殊情况下需要用到水泵的时候，水泵的流量大于油水分离器的处理量，自然效率不佳。
所以在选择油水分离器时一定要考虑工况、处理量。这样才能在后期有较好的处理效果。
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