超市防盗系统即商品电子防盗系统，简称eas。英译为：electronic article surveillance。它起源于二十世纪60年代的美国，由于当时美国的零售业存在的严重失窃，故孕育而生。它是一个高科技的电子防盗设备。它以高科技的手段赋予商品一种自卫能力，能有效地保护商品，防止商品失窃。在国外，90%的零售业中采用eas系统来降低失窃率。在国内，eas系统也逐渐被广大商家接受并采用。迄今为止，广大商家认为普遍采用eas系统是降低失窃、减少损失，最可靠、最经济的高科技管理手段。
超市防盗系统有以下用途：
1. 防止失窃。eas系统改变以往"人盯人""人看货"的方式，它以高科技手段赋予商品一种自卫能力，使安全措施落实到每一件商品上，彻底有效地解决商品失窃问题，为商家挽回损失。调查显示，安装有eas系统的商家失窃率比没有安装eas系统的商家低60%-70%。
2. 简化管理。eas系统能有效地遏止"内盗"现象，缓和员工和管理者的矛盾排除员工心理障碍，使员工全身心投入到工作中去，从而提高工作效率。使用eas系统还可从原来的基础上精选员工、优化员工，从而提高了商场的档次。
3. 美化环境。eas系统本身是一种高科技的产品，它美观的外型、精良的制作工艺能与现代化富丽堂皇的装潢融为一体，达到"锦上添花"的效果，保护商品的同时也美化了商场的环境，是一个高档次商场、大中型超市显示经济实力与科技含量的标志性设备，是现代化商场发展的必然趋势。
4. 威慑作用。eas系统以强硬而礼貌的方式阻止顾客"顺手牵羊"的行为，避免人为因素造成的纠纷，在尊重人权的同时也维护了商家的利益。对偷盗者来说，eas系统在心理上给其造成巨大的威慑，使"一念之差"者打消行窃念头。
5. 改善购物气氛。以往"人盯人"的方式，令很多消费者反感，商家也可能因此门庭冷落。eas系统能给消费者创造良好轻松 的购物环境，让其自由地、无拘无束地选购商品，大大改善商家和消费者之间的关系，为商家赢得更多的顾客。最终增加销售额、增加了利润。