我与乃斯提的缘分,跟大多数加盟商都不太一样。不过既然已经结缘,瓥卪吵那我就会珍惜,努力去经营好自己的小店,相信自己的能力,这就是我可以成功的原因。
我这家位于日照市莒县商业步行街,原来是我一个朋友开的店,但是因为他家里出现一些问题,没时时精力打理这家店,得知我有创业的想法,就和我商量把店转让给我来经营,我是一个在服装行业打拼多年的生意人,从来没有接触过餐饮行业,原本不敢轻易的接手,但是我理解做生意人的苦,也的确亲眼见证了乃斯提奶茶在日照的火爆程度,最后不忍心看朋友将心血都赔进去,思考再三,便接手了她的店,自此开始了我和乃斯提奶茶的缘分。
朋友的店因为家里出事的缘故,到后期管理没有跟上,我接手之后,做了非常大的努力来重新管理经营。店里的每一件事我都要自己亲自学习,尤其是奶茶调配的技术,那段时间我把心思都花在了这个奶茶店上,每天早早来到店里检查牛奶、红茶、面、油这些原料,然后煮茶,调制原味奶茶,打蛋花,把每一样都要仔细研究,以保证产品的口感。然后根据总部的指导在店铺宣传和促销活动上花心思,生意这才又慢慢好转。
之后我开了自己的第二家乃斯提店。有了第一家店的经验,我明白一个饮品店铺想要获得成功,除了好的产品质量以外口味以外,地点和管理也很重要。第二家店我开在了繁华地区,在管理上有了前一家店的经验,我更加得心应手,这家店没有多久就获得了消费者的认可,甚至可以说自从我的乃斯提奶茶加盟店开业之后,由于我们奶茶是采用鲜奶和现煮红茶调配而成,而且还有一些,手抓饼,QQ蛋仔之类的小吃,种类比较丰富。周围卖奶茶的小店生意都被我比了下去,这也让我对乃斯提更加有信心了。
在我筹备这两家店铺的过程中,最大的体会就是,如果想获得成功,首先一定要对自己有信心;然后就是一定要注重店铺的选址(对生意后期的影响很大!),我的第二家店在选址的时候,都下了很大的心血,稍微有些不满意的宁可不要,也不能因为怕辛苦而降低要求;最后一点就是注重奶茶的口味,所要走的步骤一部都不能少,宁可起来早一点把该准备的原料准备好,也不要到时急急忙忙用料不准影响口味。另外一定要注意卫生,所用的设备要每天清洗,毕竟是喝进肚子里的东西,我们做生意要保证最起码的良心,我想这也是乃斯提总部一直以来对产品要求较高的原因。
以上三点,都是乃斯提公司教给我的,找店铺的过程中,我找了很多都被公司否定了,有时候找房子找的头疼,看见有店铺就发给公司,是公司的督导坚持和追求卓越的精神让我最终找到了现在满意的店铺;乃斯提奶茶的质量也是公司一直对我强调的,公司说如果质量不过关,那坚决不能营业。当我真正经营在其中的时候,才知道公司的坚持是多么正确,我现在的成功与公司的正确指导的分不开的。
最后给想创业的朋友一点我做生意感受。有的时候,你不接触一些东西,永远不会知道自己的潜能有多大。当一些看似困难的事情找到你,不要被它吓到,一步一个脚印地走下去,你就会收获成功。
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